Kula na Kunywa Halal: Sheria ya Chakula cha Kiislamu

Kama dini nyingi, Uislamu unaweka seti ya miongozo ya lishe kwa waumini wake kufuata: Kwa ujumla, sheria ya lishe ya Kiislamu inatofautisha kati ya vyakula na vinywaji vinavyoruhusiwa ( halal ) na vile vilivyoharamishwa ( haram ). Sheria hizi hutumika kuwaunganisha wafuasi pamoja kama sehemu ya kundi lenye mshikamano na, kwa mujibu wa baadhi ya wanazuoni, zinatumika pia kuanzisha utambulisho wa kipekee wa Kiislamu. Kwa Waislamu, sheria za lishe za vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyokatazwa ni rahisi kufuata. Sheria za jinsi wanyama wanaoruhusiwa wa chakula wanauawa ni ngumu zaidi.

Uislamu unashiriki mambo mengi sawa na Uyahudi kuhusiana na sheria za lishe, ingawa katika maeneo mengine mengi, sheria ya Kurani inalenga katika kuweka tofauti kati ya Wayahudi na Waislamu. Kufanana kwa sheria za lishe kuna uwezekano kuwa ni urithi wa asili sawa za kikabila za vikundi hivi vya kidini vya Ibrahimu.

Halal: Vyakula na Vinywaji Vilivyo ruhusiwa

Waislamu wanaruhusiwa kula vilivyo "kheri" (Quran 2:168) - yaani, chakula na vinywaji vinavyotambulika kuwa ni safi, safi, na afya. , lishe na kupendeza kwa ladha. Kwa ujumla, kila kitu kinaruhusiwa ( halal ) isipokuwa kile ambacho kimekatazwa makhsusi. Katika hali fulani, hata chakula na vinywaji vilivyopigwa marufuku vinaweza kuliwa bila matumizi kuzingatiwa kuwa dhambi. Kwa Uislamu, "sheria ya lazima" inaruhusu vitendo vilivyokatazwa kutokea ikiwa hakuna kinachowezekanambadala ipo. Kwa mfano, katika hali ya njaa inayowezekana, ingezingatiwa kuwa sio dhambi kutumia chakula au kinywaji kilichokatazwa vinginevyo ikiwa hakuna halali.

Haramu: Vyakula na Vinywaji Vilivyoharamishwa

Waislamu wamefaradhishwa na Dini yao kujiepusha na baadhi ya vyakula. Hii inasemekana kuwa ni kwa ajili ya afya na usafi, na katika utiifu wa kanuni za Mwenyezi Mungu. Katika Quran (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115), vyakula na vinywaji vifuatavyo vimeharamishwa kabisa ( haram ):

• Nyama iliyokufa (yaani mzoga wa mnyama aliyekwisha kufa—ambaye hakuchinjwa kwa njia ifaayo).
• Damu.
• Nyama ya nguruwe (nyama ya nguruwe).
• Vinywaji vya kulewesha. Kwa Waislamu waangalifu, hii inajumuisha michuzi au vinywaji vya kuandaa chakula ambavyo vinaweza kujumuisha pombe, kama vile mchuzi wa soya.
• Nyama ya mnyama aliyetolewa dhabihu kwa sanamu.
• Nyama ya mnyama aliyekufa kwa kupigwa na umeme, kunyongwa au kwa nguvu isiyo na nguvu.
• Nyama ya wanyama wa porini. tayari wamekula.

Uchinjaji Sahihi wa Wanyama

Katika Uislamu, mazingatio mengi yanatolewa kwa namna maisha ya wanyama yanavyochukuliwa ili kutoa chakula, kwa sababu katika Uislamu. mila, maisha ni matakatifu na mtu lazima aue kwa idhini ya Mungu tu, ili kukidhi hitaji la halali la chakula.

Waislamu wanachinja mifugo yao kwa kumkata mnyama kookwa njia ya haraka na ya huruma, akisoma "Kwa jina la Mungu, Mungu ni Mkuu" (Quran 6: 118-121). Mnyama haipaswi kuteseka kwa njia yoyote, na haipaswi kuona blade kabla ya kuchinjwa. Kisu lazima kiwe chembe chenye ncha kali na kisicho na damu yoyote ya uchinjaji uliopita. Damu yote ya mnyama lazima imwagiliwe kabla ya matumizi. Nyama iliyotayarishwa kwa namna hii inaitwa zabihah , au kwa kifupi, nyama ya halal .

Sheria hizi hazitumiki kwa samaki au vyanzo vingine vya nyama ya majini, ambavyo vyote vinachukuliwa kuwa halali. Tofauti na sheria za lishe za Kiyahudi, ambapo maisha ya majini pekee yenye mapezi na magamba yanachukuliwa kuwa ya kosher, sheria ya lishe ya Kiislamu inaona aina yoyote na aina zote za maisha ya majini kama halali.

Nyama Zilizotayarishwa Kibiashara

Baadhi ya Waislamu wataacha kula nyama ikiwa hawana uhakika wa jinsi ilivyochinjwa, bila ya kujua kwamba mnyama huyo aliuawa kwa njia ya kibinadamu. Pia huweka umuhimu kwa mnyama aliyetokwa damu ipasavyo, kwani vinginevyo hangezingatiwa kuwa na afya nzuri kula.

Hata hivyo, baadhi ya Waislamu wanaoishi katika nchi zenye Wakristo wengi wana maoni kwamba mtu anaweza kula nyama ya kibiashara (mbali na nguruwe, bila shaka), na kutamka jina la Mungu wakati wa kuila. Rai hii inatokana na aya ya Qurani (5:5) inayosema kuwa chakula cha Wakristo na Mayahudi ni chakula halali kwa Waislamu kukitumia.

Inaongezeka, biashara kuuwafungaji nyama wamekuwa wakianzisha michakato ya uidhinishaji kwa ajili ya kuhakikisha kwamba vyakula vyao vinatii sheria za lishe za Kiislamu. Kwa njia sawa na ambayo watumiaji wa Kiyahudi wanaweza kutambua vyakula vya kosher kwenye mboga, watumiaji wa Kiislamu wanaweza kupata nyama iliyochinjwa vizuri inayoitwa "halal kuthibitishwa." Huku soko la chakula haramu likichukua sehemu ya asilimia 16 ya usambazaji wa chakula duniani kote na kutarajiwa kukua, ni hakika kwamba uidhinishaji halal kutoka kwa wazalishaji wa chakula cha kibiashara utakuwa mazoezi ya kawaida zaidi baada ya muda.