Wat zou Jezus eten? Jezus' dieet in de Bijbel

Wat zou Jezus eten? Terwijl de meeste christenen bekend zijn met armbanden en hangers met de initialen WWJD--What Would Jesus Do?--zijn we iets minder zeker over wat de Zoon van God at.

Was hij vegetariër vanwege de morele kwestie van het eten van vlees? Of at Jezus alles wat hij wilde omdat hij de vleesgeworden God is?

In enkele gevallen vertelt de Bijbel ons echt welk voedsel Jezus at. In andere gevallen kunnen we nauwkeurig gissen, gebaseerd op wat we weten over de oude Joodse cultuur.

Leviticus toegepast op Jezus' dieet

Als een jood die de voorschriften in acht nam, zou Jezus de spijswetten uit het 11e hoofdstuk van het boek Leviticus hebben gevolgd. Hij paste zijn leven vooral aan de wil van God aan. Tot de reine dieren behoorden runderen, schapen, geiten, sommige vogels en vissen. Tot de onreine of verboden dieren behoorden varkens, kamelen, roofvogels, schelpdieren, palingen en reptielen. Joden mochten sprinkhanen of sprinkhanen eten, zoals Johannes deBaptist wel, maar geen andere insecten.

Deze spijswetten zouden van kracht zijn geweest tot de tijd van het Nieuwe Verbond. In het boek Handelingen ruziën Paulus en de apostelen over onrein voedsel. De werken van de wet waren niet langer van toepassing op christenen, die door genade zijn gered.

Ongeacht de regels zou Jezus in zijn dieet zijn beperkt door wat beschikbaar was. Jezus was arm, en hij at het voedsel van de armen. Verse vis zou overvloedig zijn geweest rond de Middellandse Zeekust, de Zee van Galilea en de Jordaan; anders zou vis zijn gedroogd of gerookt.

In Johannes 6:9, toen Jezus op wonderbaarlijke wijze 5.000 mensen moest voeden, vermenigvuldigde hij vijf gerstebroden en twee kleine vissen. Gerst was een grof graan dat aan vee en paarden werd gevoerd, maar werd door de armen vaak gebruikt om brood van te maken. Tarwe en gierst werden ook gebruikt.

Jezus noemde zichzelf "het brood des levens" (Johannes 6:35), wat betekent dat hij essentieel voedsel was. Bij de instelling van het Avondmaal gebruikte hij ook brood, een voedingsmiddel dat voor iedereen verkrijgbaar is. De wijn, die ook in dat ritueel werd gebruikt, werd bij bijna alle maaltijden gedronken.

Jezus at ook groenten en fruit

Veel van het dieet in het oude Palestina bestond uit fruit en groenten. In Matteüs 21:18-19 zien we Jezus een vijgenboom benaderen voor een snelle snack.

Andere populaire vruchten waren druiven, rozijnen, appels, peren, abrikozen, perziken, meloenen, granaatappels, dadels en olijven. Olijfolie werd gebruikt bij het koken, als specerij en in lampen. Munt, dille, zout, kaneel en komijn worden in de Bijbel genoemd als smaakmakers.

Bij het eten met vrienden als Lazarus en zijn zusters Martha en Maria, zou Jezus waarschijnlijk hebben genoten van een groentestoofpot van bonen, linzen, uien en knoflook, komkommers of prei. Men doopte vaak stukken brood in zo'n mengsel. Boter en kaas, gemaakt van koeien- en geitenmelk, waren populair.

Amandelen en pistachenoten kwamen veel voor. Een bittere amandelsoort was alleen goed voor de olie, maar een zoete amandel werd als dessert gegeten. Als zoetmiddel of traktatie aten de eters honing. Dadels en rozijnen werden in gebak gebakken.

Vlees was beschikbaar maar schaars

Wij weten dat Jezus vlees at omdat de evangeliën ons vertellen dat hij het Pascha in acht nam, een feest om te herdenken dat de engel des doods "over" de Israëlieten ging voordat zij onder Mozes uit Egypte ontsnapten.

Onderdeel van de Pesach-maaltijd was een gebraden lam. Lammeren werden geofferd in de tempel, waarna het karkas naar huis werd gebracht voor de familie of groep om op te eten.

Jezus noemde een ei in Lucas 11:12. Als voedsel zouden kippen, eenden, ganzen, kwartels, patrijzen en duiven aanvaardbaar zijn geweest.

In de gelijkenis van de verloren zoon vertelt Jezus over de vader die een dienaar opdraagt een vetgemest kalf te slachten voor het feest als de dolende zoon thuiskomt. Vetgemeste kalveren werden beschouwd als lekkernijen voor speciale gelegenheden, maar het is mogelijk dat Jezus kalfsvlees zou hebben gegeten als hij bij Mattheus thuis of met Farizeeën dineerde.

Na zijn opstanding verscheen Jezus aan de apostelen en vroeg hen om iets te eten, om te bewijzen dat hij lichamelijk leefde en niet slechts een visioen was. Zij gaven hem een stuk gebraden vis en hij at het op (Lucas 24:42-43).

(Bronnen: De Bijbelse Almanak door J.I. Packer, Merrill C. Tenney, en William White Jr..; Het Nieuwe Compacte Bijbel Woordenboek T. Alton Bryant, redacteur; Het dagelijks leven in Bijbelse tijden Merle Severy, redacteur; Fascinerende Bijbelse Feiten (David M. Howard Jr., bijdragend schrijver.)