Що таке іфтар під час Рамадану?

Іфтар - це їжа, яку подають наприкінці дня під час Рамадану, щоб перервати денний піст. Дослівно це означає "сніданок". Іфтар подають на заході сонця протягом кожного дня Рамадану, коли мусульмани переривають денний піст. Інша їжа під час Рамадану, яку приймають вранці (до світанку), називається сухур .

Вимова: Іф-тар

Також відомий як фітуар.

Значення

Піст - одна з головних складових дотримання священного місяця Рамадан, дев'ятого місяця в ісламському календарі, присвяченого посту, утриманню, молитві та служінню. Насправді піст є одним із п'яти стовпів ісламу. Протягом місяця всі мусульмани (окрім звільнених від нього груп, таких як дуже молоді, літні та хворі) зобов'язані постити від сходу до заходу сонця.Це суворий піст, який вимагає від тих, хто його дотримується, нічого не їсти і навіть не пити ковток води протягом дня, з наміром, що утримання від їжі, пиття та інших дій може дати можливість духовно роздумувати і поглибити свій зв'язок з Богом.

Іфтар знаменує закінчення кожного дня посту і часто святкується та об'єднує громаду. Рамадан також підкреслює оновлену прихильність до щедрості та милосердя, і іфтар також пов'язаний з цим. Надання їжі для інших, щоб порушити піст, вважається важливою частиною дотримання посту; багато мусульман по всьому світу допомагають роздавати їжу під час іфтару бідним і нужденним за допомогоюгромади та мечеті.

Трапеза

Мусульмани традиційно спочатку порушують піст фініками та водою або йогуртом. Після формального порушення посту вони роблять паузу для молитви Магриб (одна з п'яти щоденних молитв, обов'язкових для всіх мусульман). Потім вони їдять повноцінний обід, що складається з супу, салату, закусок і основних страв. У деяких культурах повноцінний обід відкладається на пізній вечір або навіть на ранній час.Традиційні страви відрізняються в різних країнах, хоча вся їжа халяль як і для мусульман цілий рік.

Іфтар - це значною мірою соціальна подія, в якій беруть участь члени сім'ї та громади. Зазвичай люди запрошують інших на вечерю або збираються всією громадою на спільне частування. Також прийнято запрошувати і ділитися їжею з тими, кому менше пощастило. Духовна винагорода за благодійність вважається особливо значущою під час Рамадану.

Міркування щодо здоров'я

З міркувань здоров'я мусульманам рекомендується не переїдати під час іфтару або в будь-який інший час, а також дотримуватися інших порад щодо здоров'я під час Рамадану. Перед початком Рамадану мусульманин завжди повинен проконсультуватися з лікарем щодо безпеки посту в індивідуальних обставинах здоров'я. Завжди потрібно дбати про отримання необхідних поживних речовин, гідратації та відпочинку.

Мусульманам, які дотримуються Рамадану, настійно рекомендується з'їсти ситну, здорову їжу на початку дня - для сухур - щоб забезпечити необхідну енергію та харчування для того, щоб витримати денний піст до іфтару. Хоча дехто може пропустити сухур (як багато людей різного походження іноді пропускають ранковий сніданок), це не рекомендується, оскільки це ускладнює завершення денного посту, що є більш важливим.