সুচিপত্র
রোশ হাশানাহ হল ইহুদি নববর্ষ, হিব্রু মাসের তিশ্রেই (সেপ্টেম্বর বা অক্টোবর) এর প্রথম দিনে উদযাপিত হয়। এটিকে স্মরণ দিবস বা বিচারের দিনও বলা হয় কারণ এটি 10-দিনের সময় শুরু হয় যখন ইহুদিরা ঈশ্বরের সাথে তাদের সম্পর্ক স্মরণ করে। কিছু ইহুদি মানুষ দুই দিনের জন্য রোশ হাশানাহ উদযাপন করে এবং অন্যরা শুধুমাত্র একদিনের জন্য ছুটি উদযাপন করে।
বেশিরভাগ ইহুদি ছুটির মতো, রোশ হাশানার সাথে যুক্ত খাদ্য রীতি রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত খাদ্য রীতিগুলির মধ্যে একটি হল আপেলের টুকরো মধুতে ডুবিয়ে দেওয়া। এই মিষ্টি সংমিশ্রণটি একটি মিষ্টি নতুন বছরের জন্য আমাদের আশা প্রকাশ করতে মিষ্টি খাবার খাওয়ার একটি প্রাচীন ইহুদি ঐতিহ্য থেকে উদ্ভূত হয়েছে। এই প্রথাটি পারিবারিক সময়, বিশেষ রেসিপি এবং মিষ্টি স্ন্যাকসের একটি উদযাপন।
আপেলের টুকরো মধুতে ডুবানোর প্রথাটি পরবর্তী মধ্যযুগীয় সময়ে আশকেনাজি ইহুদিদের দ্বারা শুরু হয়েছিল বলে মনে করা হয় কিন্তু এখন এটি সমস্ত পর্যবেক্ষক ইহুদিদের জন্য আদর্শ অনুশীলন।
শেখিনাহ
একটি মিষ্টি নতুন বছরের জন্য আমাদের আশার প্রতীক ছাড়াও, ইহুদি রহস্যবাদ অনুসারে, আপেল শেখিনাহ (ঈশ্বরের মেয়েলি দিক) প্রতিনিধিত্ব করে। রোশ হাশানার সময়, কিছু ইহুদি বিশ্বাস করে যে শেখিনাহ আমাদের দেখছে এবং আগের বছরের আমাদের আচরণের মূল্যায়ন করছে। আপেলের সাথে মধু খাওয়া আমাদের আশার প্রতিনিধিত্ব করে যে শেখিনাহ আমাদের সদয় বিচার করবে এবং আমাদেরকে মিষ্টি করে দেখবে।
এর বাইরেশেখিনাহ-এর সাথে যুক্ত, প্রাচীন ইহুদিরা মনে করত আপেলের নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রাব্বি আলফ্রেড কোলটাচ দ্য সেকেন্ড ইহুদি বই অফ কেন তে লিখেছেন যে যখনই রাজা হেরোড (73-4 BCE.) অজ্ঞান হতেন, তিনি একটি আপেল খেতেন; এবং তালমুডিক সময়ে আপেলগুলি প্রায়শই অসুস্থ ব্যক্তিদের উপহার হিসাবে পাঠানো হত।
আপেল এবং মধুর জন্য আশীর্বাদ
যদিও আপেল এবং মধু ছুটির দিন জুড়ে খাওয়া যায়, রোশ হাশানার প্রথম রাতে তারা প্রায় সবসময় একসাথে খাওয়া হয়। ইহুদিরা আপেলের টুকরো মধুতে ডুবিয়ে একটি মিষ্টি নববর্ষের জন্য ঈশ্বরের কাছে প্রার্থনা করে৷ এই আচারের তিনটি ধাপ রয়েছে:
1. প্রার্থনার প্রথম অংশটি বলুন, যা আপেলের জন্য ঈশ্বরকে ধন্যবাদ জানানোর আশীর্বাদ:
আরো দেখুন: প্রেসবিটারিয়ান চার্চের ইতিহাসধন্য আপনি প্রভু, আমাদের ঈশ্বর, বিশ্বের শাসক, গাছের ফলের সৃষ্টিকর্তা। ( বারুচ আতাহ আদো-নাই, এহলো-হায়নু মেলেচ হা-ওলাম, বোরাই প্রি হাইতজ।)2. মধুতে ডুবানো আপেলের টুকরো এক কামড়ে নিন
আরো দেখুন: জেনেসিসের বইয়ের ভূমিকা3. এখন প্রার্থনার দ্বিতীয় অংশটি বলুন, যা নতুন বছরে আমাদের পুনর্নবীকরণ করার জন্য ঈশ্বরের কাছে অনুরোধ করে:
আপনার ইচ্ছা, অ্যাডোনাই, আমাদের ঈশ্বর এবং আমাদের পূর্বপুরুষদের ঈশ্বর, আপনি আমাদের জন্য নবায়ন করুন। ভাল এবং মিষ্টি বছর। ( Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey Avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah.)অন্যান্য খাদ্য শুল্ক
আপেল ছাড়াও এবং মধু, আরও চারটি প্রথাগত খাবার রয়েছে যা ইহুদিরা ইহুদিদের জন্য খায়নতুন বছর:
- গোলাকার চালা: একটি বিনুনি করা ডিমের রুটি যা আপেল এবং মধুর পরে ইহুদিদের নববর্ষের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের প্রতীক।
- মধুর পিঠা: একটি মিষ্টি কেক যা সাধারণত শরতের মশলা যেমন লবঙ্গ, দারুচিনি এবং অলস্পাইস দিয়ে তৈরি করা হয়।
- নতুন ফল: একটি ডালিম বা অন্যান্য ফল যা সম্প্রতি এসেছে মরসুমে কিন্তু এখনও খাওয়া হয়নি৷
- মাছ: উর্বরতা এবং প্রাচুর্যের প্রতীক হিসাবে রোশ হাশানাহের সময় সাধারণত মাছের মাথা খাওয়া হয়৷
