فهرست مطالب
روش هاشانا سال نو یهودیان است که در اولین روز از ماه عبری تیشری (سپتامبر یا اکتبر) جشن گرفته می شود. این روز را روز ذکر یا روز قیامت نیز می نامند زیرا یک دوره 10 روزه آغاز می شود که یهودیان رابطه خود را با خدا به یاد می آورند. برخی از یهودیان روز هاشانه را به مدت دو روز جشن می گیرند و برخی دیگر فقط برای یک روز این تعطیلات را جشن می گیرند.
مانند بسیاری از تعطیلات یهودیان، آداب و رسوم غذایی مرتبط با روش هاشانا وجود دارد. یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین رسوم غذایی مربوط به فرو بردن تکه های سیب در عسل است. این ترکیب شیرین از یک سنت قدیمی یهودیان در خوردن غذاهای شیرین سرچشمه می گیرد تا امیدواری ما را برای سال نوی شیرین بیان کند. این رسم جشنی از زمان خانوادگی، دستور العمل های خاص و میان وعده های شیرین است.
اعتقاد بر این است که رسم فرو بردن تکه‌های سیب در عسل توسط یهودیان اشکنازی در قرون وسطی متأخر آغاز شده است، اما در حال حاضر یک روش استاندارد برای همه یهودیان متعصب است.
Shekhinah
بر اساس عرفان یهودی، سیب علاوه بر نماد امیدهای ما برای سال نو شیرین، نمایانگر Shekhinah (جنبه زنانه خداوند) است. در جریان روش هاشانه، برخی از یهودیان معتقدند که شخینا ما را زیر نظر دارد و رفتار ما را در سال گذشته ارزیابی می کند. خوردن عسل با سیب نشان دهنده امید ما به این است که شخینا ما را با مهربانی قضاوت کند و با شیرینی به ما نگاه کند.
فراتر از آنیهودیان باستان معتقد بودند که سیب دارای خواص درمانی است. خاخام آلفرد کولتاخ در کتاب دوم یهودی چرا می نویسد که هرگاه پادشاه هرود (73-4 قبل از میلاد) احساس ضعف می کرد، یک سیب می خورد. و اینکه در زمان تلمودی سیب اغلب به عنوان هدیه برای افراد بیمار ارسال می شد.
برکت سیب و عسل
اگرچه سیب و عسل را می توان در طول تعطیلات خورد، تقریباً همیشه در شب اول روش هشانه با هم خورده می شوند. یهودیان تکه‌های سیب را در عسل فرو می‌کنند و دعا می‌کنند و از خدا برای سال نوی شیرین می‌خواهند. این مراسم سه مرحله دارد:
همچنین ببینید: ووجی (وو چی): جنبه غیر آشکار تائو1. قسمت اول دعا را که شکر نعمتی است برای سیب ها بخوان:
خوشا به حال تو ای پروردگار ما ای حاکم جهان. خالق میوه درخت. ( Baruch Atah Ado-nai, Ehlo-Haynu Melech Ha-olam, Borai P'ree Ha'aitz.)2. از تکه های سیب آغشته به عسل یک گاز بگیرید
3. اکنون قسمت دوم دعا را که از خدا می خواهد در سال نو ما را تجدید کند، بخوان:
اراده تو باشد ای ادونای خدای ما و خدای پدران ما که برای ما تجدید کنی سال خوب و شیرین ( ی هی راتزون میل فانخا، آدونای الوهاینو ولوهی آووتینو شتیچادئیش الینو شاناه تووه اومتوقاه.)سایر آداب و رسوم غذایی
علاوه بر سیب و عسل، چهار غذای مرسوم دیگر وجود دارد که یهودیان برای یهودیان می خورندسال نو:
همچنین ببینید: شیکسا چیست؟- شلو گرد: نان تخم مرغی بافته شده که یکی از محبوب ترین نمادهای غذایی سال نو یهودیان بعد از سیب و عسل است.
- کیک عسلی: یک کیک شیرین که معمولاً با ادویه‌های پاییزی مانند میخک، دارچین، و فلفل دلمه‌ای درست می‌شود.
- میوه جدید: انار یا میوه دیگری که اخیراً آمده است. به فصل رسیده است اما هنوز خورده نشده است.
- ماهی: سر ماهی معمولاً در طی روش هشانه به عنوان نمادی از باروری و فراوانی خورده می شود.
