Rosh Hashanah Customs: กินแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

รอช ฮาชานาห์คือวันปีใหม่ของชาวยิว ซึ่งเฉลิมฉลองในวันแรกของเดือนทิชเรในภาษาฮีบรู (กันยายนหรือตุลาคม) เรียกอีกอย่างว่าวันแห่งความทรงจำหรือวันพิพากษาเพราะเป็นการเริ่มต้นช่วงเวลา 10 วันที่ชาวยิวระลึกถึงความสัมพันธ์ของพวกเขากับพระเจ้า ชาวยิวบางคนเฉลิมฉลอง Rosh Hashanah เป็นเวลาสองวัน และบางคนเฉลิมฉลองวันหยุดเพียงวันเดียว

เช่นเดียวกับวันหยุดของชาวยิวส่วนใหญ่ มีประเพณีเกี่ยวกับอาหารที่เกี่ยวข้องกับ Rosh Hashanah หนึ่งในธรรมเนียมการรับประทานอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือการจุ่มแอปเปิ้ลฝานลงในน้ำผึ้ง การผสมผสานที่หอมหวานนี้เกิดจากประเพณีเก่าแก่ของชาวยิวในการรับประทานอาหารที่มีรสหวานเพื่อแสดงความหวังของเราสำหรับปีใหม่ที่หอมหวาน ประเพณีนี้เป็นการเฉลิมฉลองช่วงเวลาของครอบครัว อาหารสูตรพิเศษ และขนมหวาน

ประเพณีจุ่มแอปเปิ้ลฝานในน้ำผึ้งเชื่อกันว่าริเริ่มโดยชาวยิวอาซเคนาซีในช่วงยุคกลางต่อมา แต่ปัจจุบันเป็นธรรมเนียมปฏิบัติมาตรฐานสำหรับชาวยิวที่ช่างสังเกตทุกคน

เชคินาห์

นอกจากจะเป็นสัญลักษณ์ของความหวังของเราสำหรับปีใหม่อันหอมหวานแล้ว ตามความเชื่อทางไสยศาสตร์ของชาวยิว แอปเปิลยังเป็นตัวแทนของเชคินาห์ (ด้านสตรีของพระเจ้า) ในช่วง Rosh Hashanah ชาวยิวบางคนเชื่อว่า Shekhinah กำลังเฝ้าดูเราและประเมินพฤติกรรมของเราในปีที่แล้ว การกินน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลแสดงถึงความหวังของเราว่า Shekhinah จะตัดสินเราด้วยความกรุณาและดูถูกเราด้วยความอ่อนหวาน

เหนือกว่านั้นชาวยิวโบราณคิดว่าแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติในการรักษาร่วมกับ Shekhinah รับบี อัลเฟรด คอลทาค เขียนไว้ใน หนังสือเหตุผลของชาวยิวเล่มที่สอง ว่าเมื่อใดก็ตามที่กษัตริย์เฮโรด (73-4 ก่อนคริสตศักราช) รู้สึกอ่อนเปลี้ย เขาจะกินแอปเปิ้ล และในช่วงยุคลมูดิคแอปเปิ้ลมักถูกส่งไปเป็นของขวัญให้กับผู้ที่มีอาการป่วย

คำอวยพรสำหรับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

แม้ว่าสามารถรับประทานแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งได้ตลอดวันหยุด แต่มักจะรับประทานร่วมกันในคืนแรกของวันรอช ฮาชานาห์ ชาวยิวจุ่มแอปเปิ้ลฝานลงในน้ำผึ้งและกล่าวคำอธิษฐานขอให้พระเจ้าอวยพรปีใหม่ พิธีกรรมนี้มีสามขั้นตอน:

1. กล่าวคำอธิษฐานส่วนแรก ซึ่งเป็นการขอบคุณพระเจ้าสำหรับผลแอปเปิ้ล:

2. กัดชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มน้ำผึ้ง

3. ตอนนี้ให้พูดส่วนที่สองของคำอธิษฐานซึ่งขอให้พระเจ้าต่ออายุเราในช่วงปีใหม่:

ธรรมเนียมด้านอาหารอื่นๆ

นอกเหนือจากแอปเปิ้ล และน้ำผึ้ง มีอาหารตามธรรมเนียมอีกสี่อย่างที่ชาวยิวรับประทานสำหรับชาวยิวปีใหม่:

• ชอลลาห์กลม: ขนมปังไข่ถักที่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์อาหารยอดนิยมสำหรับปีใหม่ของชาวยิวรองจากแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง
• เค้กน้ำผึ้ง: เค้กแสนหวานที่มักทำด้วยเครื่องเทศในฤดูใบไม้ร่วง เช่น กานพลู อบเชย และเครื่องเทศทุกชนิด
• ผลไม้ใหม่: ทับทิมหรือผลไม้อื่นๆ ที่เพิ่งออก ถึงฤดูกาลแต่ยังไม่ได้กิน
• ปลา: โดยปกติแล้วหัวของปลาจะกินในช่วง Rosh Hashanah เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์