Innehållsförteckning
Rosh Hashanah är det judiska nyåret och firas den första dagen i den hebreiska månaden Tishrei (september eller oktober). Dagen kallas också minnesdagen eller domedagen eftersom den inleder en 10-dagarsperiod då judarna minns sin relation till Gud. Vissa judar firar Rosh Hashanah i två dagar, medan andra firar högtiden bara i en dag.
Liksom de flesta judiska högtider finns det matseder i samband med Rosh Hashanah. En av de mest populära och välkända matsederna handlar om att doppa äppelskivor i honung. Denna söta kombination härrör från en gammal judisk tradition att äta söta livsmedel för att uttrycka vår förhoppning om ett sött nytt år. Denna sed är ett firande av familjetid, specialrecept och söta tilltugg.
Seden att doppa äppelskivor i honung tros ha uppkommit bland ashkenaziska judar under senare delen av medeltiden, men är nu standard bland alla judar.
Shekhinah
Förutom att symbolisera våra förhoppningar om ett sött nytt år, representerar äpplet enligt judisk mystik Shekhinah (den feminina aspekten av Gud). Under Rosh Hashanah tror vissa judar att Shekhinah tittar på oss och utvärderar vårt beteende under det föregående året. Att äta honung med äpplen representerar vårt hopp om att Shekhinah kommer att döma oss vänligt och se ner på oss med sötma.
Förutom dess koppling till Shekhinah trodde de gamla judarna att äpplen hade läkande egenskaper. Rabbi Alfred Koltach skriver i Den andra judiska boken om varför att kung Herodes (73-4 f.Kr.) åt ett äpple när han kände sig svimfärdig, och att äpplen under talmudisk tid ofta skickades som gåvor till personer med dålig hälsa.
Välsignelsen för äpple och honung
Även om äpple och honung kan ätas under hela högtiden, äts de nästan alltid tillsammans den första natten av Rosh Hashanah. Judar doppar äppelskivor i honung och ber en bön som ber Gud om ett gott nytt år. Det finns tre steg i denna ritual:
1. Säg den första delen av bönen, som är en välsignelse där du tackar Gud för äpplena:
Välsignad vare du, Herre, vår Gud, världens härskare, skapare av trädets frukt. ( Baruch atah Ado-nai, Ehlo-haynu melech Ha-olam, Borai p'ree ha'aitz. )2. Ta en tugga av äppelskivorna som doppats i honung
Se även: Vem var Daniel i Bibeln?3. Säg nu den andra delen av bönen, som ber Gud att förnya oss under det nya året:
Må det vara din vilja, Adonai, vår Gud och våra förfäders Gud, att du förnyar för oss ett gott och ljuvligt år. ( Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah.)Andra livsmedelstullar
Förutom äpplen och honung finns det fyra andra vanliga livsmedel som judar äter till det judiska nyåret:
Se även: Orishas - Santerias gudar- Rund challah: Ett flätat äggbröd som är en av de mest populära matsymbolerna för det judiska nyåret efter äpplen och honung.
- Honungskaka: En söt kaka som vanligtvis bakas med höstkryddor som kryddnejlika, kanel och kryddpeppar.
- Ny frukt: Granatäpple eller annan frukt som nyligen har kommit i säsong men som ännu inte har ätits.
- Fisk: Fiskhuvudet äts vanligtvis under Rosh Hashanah som en symbol för fertilitet och överflöd.
