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Rosh Hashaná es el Año Nuevo judío, que se celebra el primer día del mes hebreo de Tishrei (septiembre u octubre). También se le llama Día del Recuerdo o Día del Juicio, porque comienza un periodo de 10 días en el que los judíos recuerdan su relación con Dios. Algunos judíos celebran Rosh Hashaná durante dos días, y otros sólo un día.
Como en la mayoría de las fiestas judías, hay costumbres alimentarias asociadas a Rosh Hashaná. Una de las más populares y conocidas tiene que ver con mojar rodajas de manzana en miel. Esta dulce combinación tiene su origen en una antigua tradición judía de comer alimentos dulces para expresar nuestra esperanza de un dulce año nuevo. Esta costumbre es una celebración de tiempo en familia, recetas especiales y dulces tentempiés.
Se cree que la costumbre de mojar las rodajas de manzana en miel fue iniciada por los judíos asquenazíes a finales de la Edad Media, pero en la actualidad es una práctica habitual para todos los judíos observantes.
La Shekhinah
Además de simbolizar nuestras esperanzas de un año nuevo dulce, según el misticismo judío, la manzana representa a la Shekhinah (el aspecto femenino de Dios). Durante Rosh Hashaná, algunos judíos creen que la Shekhinah nos observa y evalúa nuestro comportamiento durante el año anterior. Comer miel con manzanas representa nuestra esperanza de que la Shekhinah nos juzgue amablemente y nos mire con dulzura.
Ver también: Iglesia del NazarenoMás allá de su asociación con la Shekhinah, los antiguos judíos pensaban que las manzanas tenían propiedades curativas. El rabino Alfred Koltach escribe en El segundo libro judío del porqué que cada vez que el rey Herodes (73-4 a.C.) se sentía débil, comía una manzana; y que en la época talmúdica se solían enviar manzanas como regalo a las personas con mala salud.
La bendición de la manzana y la miel
Aunque la manzana y la miel pueden consumirse durante todas las fiestas, casi siempre se comen juntas la primera noche de Rosh Hashaná. Los judíos mojan rodajas de manzana en miel y rezan una oración pidiendo a Dios un dulce Año Nuevo. Este ritual consta de tres pasos:
Ver también: Historia de Lammas, la fiesta pagana de la cosecha1. Di la primera parte de la oración, que es una bendición agradeciendo a Dios por las manzanas:
Bendito seas Señor, Dios nuestro, Gobernante del mundo, Creador del fruto del árbol. ( Baruj atah Ado-nai, Ehlo-haynu melech Ha-olam, Borai p'ree ha'aitz. )2. Toma un bocado de las rodajas de manzana bañadas en miel
3. Ahora reza la segunda parte de la oración, que pide a Dios que nos renueve durante el Año Nuevo:
Que sea Tu voluntad, Adonai, Dios nuestro y Dios de nuestros antepasados, que renueves para nosotros un año bueno y dulce. ( Y'hee ratzon mee-l'fanekha, Adonai Elohaynu v'elohey avoteynu sh'tichadeish aleinu shanah tovah um'tuqah).Otras costumbres alimentarias
Además de las manzanas y la miel, hay otros cuatro alimentos habituales que los judíos comen en Año Nuevo:
- Challah redondo: Un pan de huevo trenzado que es uno de los símbolos alimentarios más populares del Año Nuevo judío después de las manzanas y la miel.
- Pastel de miel: Pastel dulce elaborado típicamente con especias otoñales como clavo, canela y pimienta de Jamaica.
- Fruta nueva: Una granada u otra fruta que ha entrado recientemente en temporada pero que aún no se ha comido.
- Pescado: Durante Rosh Hashaná se suele comer la cabeza de un pez como símbolo de fertilidad y abundancia.
