সুচিপত্র
গ্রীক অর্থোডক্স পাসকাল (ইস্টার) মরসুম দ্য গ্রেট লেন্ট দিয়ে শুরু হয়, ইস্টার রবিবারের সাত সপ্তাহ আগে সোমবার (ক্লিন সোমবার) শুরু হয়। গ্রীক অর্থোডক্স বিশ্বাস প্রতি বছর ইস্টারের তারিখ প্রতিষ্ঠা করার জন্য একটি পরিবর্তিত জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসরণ করে এবং ইস্টার অবশ্যই পাসওভারের পরে পড়ে, তাই এটি অন্যান্য ধর্মে ইস্টারের তারিখের সাথে সর্বদা বা প্রায়শই মিলে যায় না।
লেন্টের সময়কাল
গ্রেট লেন্টের সপ্তাহগুলি হল:
- প্রথম রবিবার (অর্থোডক্সির রবিবার)
- দ্বিতীয় রবিবার (সেন্ট) গ্রেগরি পালামাস)
- তৃতীয় রবিবার (ক্রসের পূজা)
- চতুর্থ রবিবার (সেন্ট জন অফ ক্লাইম্যাক্স)
- পঞ্চম রবিবার (মিশরের সেন্ট মেরি)
- পাম রবিবার থেকে পবিত্র শনিবার এবং ইস্টার রবিবার
উপবাস
গ্রীক অর্থোডক্স লেন্ট হল উপবাসের সময়, যার অর্থ লাল রক্তযুক্ত প্রাণী (মাংস, হাঁস-মুরগি, খেলা) এবং লাল রক্ত (দুধ, পনির, ডিম ইত্যাদি) এবং মেরুদণ্ড সহ মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার। অলিভ অয়েল এবং ওয়াইনও সীমাবদ্ধ। প্রতিদিন খাবারের সংখ্যাও সীমিত।
দ্রষ্টব্য: ভেজিটেবল মার্জারিন, শর্টনিং এবং তেলের অনুমতি দেওয়া হয় যদি সেগুলিতে কোনও দুগ্ধজাত দ্রব্য না থাকে এবং জলপাই থেকে উদ্ভূত না হয়।
উপবাসের উদ্দেশ্য হল ইস্টারে পুনরুত্থান গ্রহণের প্রস্তুতির জন্য দেহের পাশাপাশি আত্মাকে শুদ্ধ করা, যা গ্রীক অর্থোডক্সের সমস্ত পালনের মধ্যে সবচেয়ে পবিত্র।বিশ্বাস
স্প্রিং ক্লিনিং
শরীর এবং আত্মাকে পরিষ্কার করার পাশাপাশি, লেন্ট হল বসন্তের ঘর পরিষ্কার করার একটি ঐতিহ্যবাহী সময়। ঘর এবং দেয়াল নতুন কোট হোয়াইটওয়াশ বা পেইন্ট পায়, এবং ভিতরে, আলমারি, পায়খানা, এবং ড্রয়ার এবং পরিষ্কার এবং সতেজ.
আরো দেখুন: বাইবেল ভাগ্য সম্পর্কে কি বলে?ক্লিন সোমবারের মেনু এবং রেসিপি
ক্লিন সোমবার হল লেন্টের প্রথম দিন, এবং রীতিনীতি ও ঐতিহ্যে ভরা একটি দুর্দান্ত উদযাপন। শিশুরা লেডি লেন্ট (কাইরা সারাকোস্টি) নামে একটি কাগজের পুতুল তৈরি করে যার সাতটি পা রয়েছে, যা লেন্টে সপ্তাহের সংখ্যাকে প্রতিনিধিত্ব করে। প্রতি সপ্তাহে, আমরা ইস্টারে গণনা করার সাথে সাথে একটি পা সরানো হয়। ক্লিন সোমবারে, সবাই এক দিনের জন্য সমুদ্র সৈকতে বা দেশে বা তাদের পৈতৃক গ্রামে চলে যায়। গ্রীসের আশেপাশের গ্রামগুলিতে, পরিদর্শনকারী বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারকে স্বাগত জানাতে দিনের ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে টেবিল সেট এবং মজুদ করা হয়।
আরো দেখুন: তাম্বুর পবিত্র স্থান কি?লেন্টেন রেসিপি
লেন্টের সময় খাওয়া খাবারগুলি সীমাবদ্ধ, কিন্তু এর মানে এই নয় যে লেন্টেন খাবারগুলি বিরক্তিকর এবং মসৃণ। একটি ডায়েটের ইতিহাস যা নিরামিষের দিকে খুব বেশি ঝুঁকে পড়ে তার ফলে সুস্বাদু খাবারের একটি অ্যারে তৈরি হয়েছে যা লেন্টেন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
কীভাবে জানবেন যে কোনও রেসিপি লেনটেন সীমাবদ্ধতাগুলি পূরণ করে কিনা
একটি রেসিপি প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে কিনা তা বিবেচনা করার সময়, এমন খাবারগুলি দেখুন যাতে মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, অলিভ অয়েল, এবং ওয়াইন। জলপাইয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন করে কিছু পছন্দের লেনটেন সীমাবদ্ধতা পূরণের জন্য অভিযোজিত হয়তেল, এবং মাখনের জন্য উদ্ভিজ্জ মার্জারিন, এবং দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিমের বিকল্প ব্যবহার করে।
দ্রষ্টব্য: অলিভ অয়েলের ব্যবহার সীমিত থাকলেও, অনেকে লেন্টের সময় এটি ব্যবহার করে, শুধুমাত্র ক্লিন সোমবার (লেন্টের প্রথম দিন) এবং পবিত্র শুক্রবারে বিরত থাকে, যা শোকের দিন। যে দুটি তারিখে খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ তুলে নেওয়া হয়েছে তা হল 25 মার্চ (ঘোষণা এবং গ্রীক স্বাধীনতা দিবস) এবং পাম রবিবার। এই দুই দিনে, রসুনের পিউরির সাথে ভাজা লবণের কড ঐতিহ্যগত ভাড়ায় পরিণত হয়েছে।
এই নিবন্ধটি উদ্ধৃত করুন আপনার উদ্ধৃতি গ্যাফিলিয়া, ন্যান্সি। "গ্রীক অর্থোডক্স গ্রেট লেন্ট ফুড এবং ঐতিহ্য।" ধর্ম শিখুন, 2 আগস্ট, 2021, learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461। গ্যাফিলিয়া, ন্যান্সি। (2021, আগস্ট 2)। গ্রীক অর্থোডক্স গ্রেট লেন্ট খাদ্য এবং ঐতিহ্য. //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Gaifyllia, Nancy থেকে সংগৃহীত। "গ্রীক অর্থোডক্স গ্রেট লেন্ট ফুড এবং ঐতিহ্য।" ধর্ম শিখুন। //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (অ্যাক্সেস 25 মে, 2023)। উদ্ধৃতি অনুলিপি