Uniongred Groegaidd Grawys Fawr (Megali Sarakosti) Bwyd

Mae tymor Paschal Uniongred Gwlad Groeg (Pasg) yn dechrau gyda'r Garawys Fawr, gan ddechrau ar ddydd Llun (Dydd Llun Glân) saith wythnos cyn Sul y Pasg. Mae ffydd Uniongred Groeg yn dilyn calendr Julian wedi'i addasu i sefydlu dyddiad y Pasg bob blwyddyn a rhaid i'r Pasg ddisgyn ar ôl y Pasg, felly nid yw bob amser nac yn aml yn cyd-fynd â dyddiad y Pasg mewn crefyddau eraill.

Hyd y Garawys

Wythnosau'r Grawys Fawr yw:

1. Sul cyntaf (Dydd Sul Uniongred)
2. Ail Sul (St. . Gregory Palamas)
3. Trydydd Sul (Addoliad y Groes)
4. Pedwerydd Sul (Sant Ioan o'r Uchafbwynt)
5. Pedwerydd Sul (St. Mair yr Aifft)
6. Sul y Blodau trwy Ddydd Sadwrn Sanctaidd a Sul y Pasg

Ymprydio

Mae Garawys Uniongred Gwlad Groeg yn gyfnod o ymprydio, sy'n golygu ymatal rhag bwydydd sy'n cynnwys anifeiliaid â gwaed coch (cigoedd, dofednod, helgig) a chynhyrchion o anifeiliaid â gwaed coch (llaeth, caws, wyau, ac ati), a physgod a bwyd môr ag asgwrn cefn. Mae olew olewydd a gwin hefyd yn gyfyngedig. Mae nifer y prydau bob dydd hefyd yn gyfyngedig.

Sylwer: Caniateir margarîn llysiau, byrhau, ac olewau os nad ydynt yn cynnwys unrhyw gynnyrch llaeth ac nad ydynt yn deillio o olewydd.

Pwrpas ymprydio yw glanhau'r corff yn ogystal â'r ysbryd wrth baratoi ar gyfer derbyn yr Atgyfodiad adeg y Pasg, sef y mwyaf cysegredig o'r holl ddefodau yn yr Uniongred Roegaiddffydd.

Glanhau'r Gwanwyn

Yn ogystal â glanhau'r corff a'r ysbryd, mae'r Garawys hefyd yn amser traddodiadol ar gyfer glanhau ty yn y gwanwyn. Mae tai a waliau yn cael cotiau newydd o wyngalch neu baent, a thu mewn, cypyrddau, toiledau a droriau a'u glanhau a'u ffresio.

Bwydlen a Ryseitiau ar gyfer Dydd Llun Glân

Dydd Llun Glân yw diwrnod cyntaf y Grawys, ac mae'n ddathliad gwych sy'n llawn arferion a thraddodiadau. Mae'r plant yn gwneud doli bapur o'r enw Lady Grawys (Kyra Sarakosti) sydd â saith coes, sy'n cynrychioli nifer yr wythnosau yn y Grawys. Bob wythnos, mae coes yn cael ei thynnu wrth i ni gyfrif i lawr at y Pasg. Ar Ddydd Llun Glân, mae pawb yn mynd allan am ddiwrnod ar y traeth neu yn y wlad, neu i bentrefi eu cyndeidiau. Mewn pentrefi o amgylch Gwlad Groeg, mae byrddau'n cael eu gosod a'u stocio â bwydydd traddodiadol y dydd i groesawu ffrindiau a theulu sy'n ymweld.

Ryseitiau Grawys

Mae'r bwydydd sy'n cael eu bwyta yn ystod y Grawys yn gyfyngedig, ond nid yw hynny'n golygu bod seigiau'r Grawys yn ddiflas ac yn ddiflas. Mae hanes diet sy'n pwyso'n drwm tuag at y llysieuwr wedi arwain at amrywiaeth o fwydydd blasus sy'n cwrdd â gofynion y Grawys.

Sut i wybod a yw Rysáit yn Bodloni Cyfyngiadau Grawys

Wrth ystyried a yw rysáit yn bodloni'r gofynion, chwiliwch am fwydydd sydd heb unrhyw gig, dofednod, pysgod, cynhyrchion llaeth, wyau, olew olewydd, a gwin. Mae rhai ffefrynnau'n cael eu haddasu i gwrdd â chyfyngiadau'r Grawys trwy amnewid olew llysiau am olewyddolew, a margarîn llysiau ar gyfer ymenyn, a thrwy ddefnyddio cynhyrchion nad ydynt yn gynnyrch llaeth ac amnewidion wyau.

Sylwer: Er bod y defnydd o olew olewydd yn gyfyngedig, mae llawer yn ei ddefnyddio yn ystod y Grawys, gan ymatal dim ond ar Ddydd Llun Glân (diwrnod cyntaf y Garawys) a Dydd Gwener Sanctaidd, sef dydd o alar. Dau ddyddiad y codir cyfyngiadau dietegol yw Mawrth 25 (Cyhoeddiad a hefyd Diwrnod Annibyniaeth Groeg) a Sul y Blodau. Ar y ddau ddiwrnod hyn, mae penfras halen wedi'i ffrio gyda phiwrî garlleg wedi dod yn fargen draddodiadol.