Kigiriki Orthodox Kwaresima Kubwa (Megali Sarakosti) Chakula

Msimu wa Pasaka wa Othodoksi ya Kigiriki (Pasaka) huanza na Kwaresima Kubwa, kuanzia Jumatatu (Jumatatu Safi) wiki saba kabla ya Jumapili ya Pasaka. Imani ya Kiorthodoksi ya Kigiriki inafuata kalenda ya Julian iliyorekebishwa ili kuanzisha tarehe ya Pasaka kila mwaka na Pasaka lazima ianguke baada ya Pasaka, kwa hiyo haiwiani na tarehe ya Pasaka katika imani nyingine kila mara au mara nyingi.

Muda wa Kwaresima

Wiki za Kwaresima Kuu ni:

1. Jumapili ya Kwanza (Jumapili ya Orthodoxy)
2. Jumapili ya Pili (St. Gregory Palamas)
3. Jumapili ya Tatu (Kuabudu Msalaba)
4. Jumapili ya Nne (Mt. Yohane wa Kilele)
5. Jumapili ya Tano (Mt. Maria wa Misri)
6. Jumapili ya Mitende hadi Jumamosi Kuu na Jumapili ya Pasaka

Kufunga

Kwaresima ya Kiorthodoksi ya Kigiriki ni wakati wa kufunga, ambayo ina maana ya kujiepusha na vyakula vilivyo na wanyama wenye damu nyekundu (nyama, kuku, mchezo) na bidhaa kutoka kwa wanyama walio na damu nyekundu (maziwa, jibini, mayai, nk), na samaki na dagaa wenye uti wa mgongo. Mafuta ya mizeituni na divai pia ni vikwazo. Idadi ya milo kila siku pia ni mdogo.

Kumbuka: Majarini ya mboga, kufupisha, na mafuta yanaruhusiwa ikiwa hayana bidhaa yoyote ya maziwa na hayatokani na zeituni.

Kusudi la kufunga ni kutakasa mwili na roho katika maandalizi ya kukubali Ufufuo wakati wa Pasaka, ambayo ni sherehe takatifu zaidi ya ibada zote za Othodoksi ya Kigiriki.imani.

Usafishaji wa Majira ya kuchipua

Mbali na kusafisha mwili na roho, Kwaresima pia ni wakati wa kitamaduni wa kusafisha nyumba katika majira ya kuchipua. Nyumba na kuta hupata kanzu mpya za chokaa au rangi, na ndani, kabati, vyumba, na droo na kusafishwa na kusafishwa.

Menyu na Maelekezo ya Safi Jumatatu

Jumatatu Safi ni siku ya kwanza ya Kwaresima, na sherehe kubwa iliyojaa mila na desturi. Watoto hutengeneza mwanasesere wa karatasi aitwaye Lady Lent (Kyra Sarakosti) ambaye ana miguu saba, inayowakilisha idadi ya wiki katika Lent. Kila wiki, mguu huondolewa tunapohesabu hadi Pasaka. Siku ya Jumatatu Safi, kila mtu hutoka nje kwa siku moja kwenye ufuo au mashambani, au kwa vijiji vya mababu zao. Katika vijiji vinavyozunguka Ugiriki, meza zimewekwa na kujazwa vyakula vya kitamaduni vya siku hiyo ili kuwakaribisha marafiki na familia wanaotembelea.

Mapishi ya Kwaresma

Vyakula vinavyoliwa wakati wa Kwaresima vimewekewa vikwazo, lakini hiyo haimaanishi kuwa sahani za Kwaresima ni za kuchosha na zisizo na mvuto. Historia ya lishe inayoegemea sana kwa walaji mboga imesababisha msururu wa vyakula vitamu vinavyokidhi mahitaji ya Kwaresima.

Jinsi ya Kujua Ikiwa Kichocheo Kinakidhi Vikwazo vya Kwaresima

Unapozingatia kama kichocheo kinakidhi mahitaji, tafuta vyakula ambavyo havina nyama, kuku, samaki, bidhaa za maziwa, mayai, mafuta ya zeituni, na mvinyo. Baadhi ya vipendwa hubadilishwa ili kukidhi vikwazo vya Kwaresima kwa kubadilisha mafuta ya mboga badala ya mzeitunimafuta, na majarini ya mboga kwa siagi, na kwa kutumia bidhaa zisizo za maziwa na vibadala vya mayai.

ambayo ni siku ya maombolezo. Tarehe mbili ambazo vikwazo vya lishe huondolewa ni Machi 25 (Matangazo na pia Siku ya Uhuru wa Ugiriki) na Jumapili ya Palm. Katika siku hizi mbili, chewa cha chumvi iliyokaanga na kitunguu saumu imekuwa nauli ya kawaida.