Turinys
Graikų ortodoksų paschalinis (velykinis) laikotarpis prasideda Didžiąja gavėnia, kuri prasideda pirmadienį (švarųjį pirmadienį) likus septynioms savaitėms iki Velykų sekmadienio. Graikų ortodoksų tikėjimas kiekvienais metais Velykų datą nustato pagal modifikuotą Julijaus kalendorių, o Velykos turi būti po Paschos, todėl jos ne visada arba ne dažnai sutampa su kitų tikėjimų Velykų data.
Pasninko trukmė
Didžiojo gavėnios laikotarpio savaitės:
- Pirmasis sekmadienis (Ortodoksijos sekmadienis)
- Antrasis sekmadienis (Šv. Grigalius Palamas)
- Trečiasis sekmadienis (Kryžiaus garbinimas)
- Ketvirtasis sekmadienis (Šv. Jonas iš Klimašo)
- Penktasis sekmadienis (Šv. Marija Egipto)
- nuo Verbų sekmadienio iki Didžiojo šeštadienio ir Velykų sekmadienio
Pasninkas
Graikų ortodoksų gavėnia yra pasninko metas, kai susilaikoma nuo maisto, kuriame yra gyvūnų su raudonuoju krauju (mėsos, paukštienos, žvėrienos) ir produktų iš gyvūnų su raudonuoju krauju (pieno, sūrio, kiaušinių ir kt.), taip pat nuo žuvies ir jūros gėrybių su griaučiais. Alyvuogių aliejus ir vynas taip pat ribojami. Taip pat ribojamas valgymų skaičius per dieną.
Pastaba: Augalinis margarinas, sutrumpintas sviestas ir aliejus leidžiami, jei juose nėra pieno produktų ir jie nėra pagaminti iš alyvuogių.
Pasninko tikslas - apvalyti kūną ir dvasią, kad būtų pasirengta priimti Prisikėlimą per Velykas, kuris graikų ortodoksų tikėjime yra švenčiausias iš visų apeigų.
Pavasarinis valymas
Per gavėnią ne tik valomas kūnas ir dvasia, bet ir tradiciškai pavasarį tvarkomi namai. Namai ir sienos naujai išbaltinami arba nudažomi, o viduje išvalomos ir atgaivinamos spintos, spintelės ir stalčiai.
Taip pat žr: Kas yra piktžodžiavimas Biblijoje?Meniu ir receptai švariam pirmadieniui
Švarusis pirmadienis yra pirmoji gavėnios diena, didelė šventė, kupina papročių ir tradicijų. Vaikai gamina popierinę lėlę, vadinamą ponia gavėnia (Kyra Sarakosti), kuri turi septynias kojas, simbolizuojančias gavėnios savaičių skaičių. Kiekvieną savaitę, skaičiuojant iki Velykų, nuimama viena koja. Švarųjį pirmadienį visi išvyksta į paplūdimį, kaimą arba į savo protėvių kaimus.visoje Graikijoje stalai nukraunami tradiciniais tos dienos valgiais, kad būtų galima priimti atvykstančius draugus ir šeimos narius.
Gavėnios receptai
Per gavėnią valgomas maistas ribojamas, tačiau tai nereiškia, kad gavėnios patiekalai yra nuobodūs ir nykūs. Vegetariškos mitybos istorijoje atsirado daug skanių patiekalų, atitinkančių gavėnios reikalavimus.
Kaip sužinoti, ar receptas atitinka gavėnios apribojimus
Svarstydami, ar receptas atitinka reikalavimus, ieškokite maisto produktų, kuriuose nėra mėsos, paukštienos, žuvies, pieno produktų, kiaušinių, alyvuogių aliejaus ir vyno. Kai kurie mėgstami patiekalai pritaikomi taip, kad atitiktų gavėnios apribojimus, alyvuogių aliejų pakeičiant augaliniu aliejumi, o sviestą - augaliniu margarinu, taip pat naudojant ne pieno produktus ir kiaušinių pakaitalus.
Taip pat žr: Marija, Jėzaus Motina - nuolanki Dievo tarnaitėPastaba: Nors alyvuogių aliejaus vartojimas yra ribojamas, daugelis jo vartoja per gavėnią, susilaikydami tik švarųjį pirmadienį (pirmąją gavėnios dieną) ir Didįjį penktadienį, kuris yra gedulo diena. Dvi datos, kai mitybos apribojimai panaikinami, yra kovo 25 d. (Apreiškimo ir Graikijos nepriklausomybės diena) ir Verbų sekmadienis. Šias dvi dienas kepta sūdyta menkė su česnakų tyre tapo tradiciniu patiekalu.
Cituokite šį straipsnį Formuokite citatą Gaifyllia, Nancy. "Greek Orthodox Great Lent Food and Traditions." Learn Religions, 2021 m. rugpjūčio 2 d., learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461. Gaifyllia, Nancy. (2021, rugpjūtis 2). Greek Orthodox Great Lent Food and Traditions. Retrieved from //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Gaifyllia, Nancy. "GreekOrtodoksų Didžiosios gavėnios maistas ir tradicijos." Learn Religions. //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (žiūrėta 2023 m. gegužės 25 d.). copy citation