ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ग्रेट लेंट (मेगाली सारकोस्टी) अन्न

ग्रीक ऑर्थोडॉक्स पाश्चाल (इस्टर) सीझन द ग्रेट लेंटने सुरू होतो, जो इस्टर संडेच्या सात आठवडे आधी सोमवारी (स्वच्छ सोमवार) सुरू होतो. ग्रीक ऑर्थोडॉक्स विश्वास प्रत्येक वर्षी इस्टरची तारीख स्थापित करण्यासाठी सुधारित ज्युलियन कॅलेंडरचे अनुसरण करते आणि इस्टर पासओव्हर नंतर येणे आवश्यक आहे, म्हणून ते इतर धर्मातील इस्टरच्या तारखेशी नेहमीच किंवा अनेकदा जुळत नाही.

लेंटचा कालावधी

ग्रेट लेंटचे आठवडे आहेत:

1. पहिला रविवार (ऑर्थोडॉक्सीचा रविवार)
2. दुसरा रविवार (सेंट ग्रेगरी पालामास)
3. तिसरा रविवार (क्रॉसची पूजा)
4. चौथा रविवार (सेंट जॉन ऑफ क्लायमॅक्स)
5. पाचवा रविवार (इजिप्तचा सेंट मेरी)
6. पाम रविवार ते पवित्र शनिवार आणि इस्टर रविवार

उपवास

ग्रीक ऑर्थोडॉक्स लेंट हा उपवासाचा काळ आहे, ज्याचा अर्थ लाल रक्त असलेले प्राणी (मांस, कुक्कुटपालन, खेळ) आणि लाल रक्त असलेल्या प्राण्यांची उत्पादने (दूध, चीज, अंडी इ.), आणि पाठीचा कणा असलेले मासे आणि सीफूड. ऑलिव्ह ऑइल आणि वाइन देखील प्रतिबंधित आहेत. दररोज जेवणाची संख्या देखील मर्यादित आहे.

टीप: भाजीपाला मार्जरीन, शॉर्टनिंग आणि तेलांना परवानगी आहे जर त्यात कोणतेही दुग्धजन्य पदार्थ नसतील आणि ते ऑलिव्हपासून घेतलेले नसतील.

ग्रीक ऑर्थोडॉक्समधील सर्व पाळण्यांमध्ये सर्वात पवित्र असलेल्या इस्टरला पुनरुत्थान स्वीकारण्याच्या तयारीसाठी शरीर तसेच आत्मा शुद्ध करणे हा उपवासाचा उद्देश आहे.विश्वास

स्प्रिंग क्लीनिंग

शरीर आणि आत्मा शुद्ध करण्याव्यतिरिक्त, लेंट हा वसंत ऋतु घराच्या स्वच्छतेसाठी एक पारंपारिक वेळ आहे. घरे आणि भिंतींना व्हाईटवॉश किंवा पेंटचे नवीन कोट मिळतात आणि आत कपाटे, कपाट आणि ड्रॉर्स स्वच्छ आणि ताजे केले जातात.

क्लीन मंडेसाठी मेनू आणि पाककृती

क्लीन सोमवार हा लेंटचा पहिला दिवस आहे आणि प्रथा आणि परंपरांनी भरलेला एक उत्तम उत्सव आहे. मुले लेडी लेंट (कायरा साराकोस्टी) नावाची कागदाची बाहुली बनवतात ज्याला सात पाय असतात, जे लेंटमधील आठवड्यांची संख्या दर्शवते. प्रत्येक आठवड्यात, आम्ही इस्टरची मोजणी करत असताना एक पाय काढला जातो. स्वच्छ सोमवारी, प्रत्येकजण एक दिवस समुद्रकिनार्यावर किंवा देशात किंवा त्यांच्या वडिलोपार्जित गावांकडे निघतो. ग्रीसच्या आजूबाजूच्या खेड्यांमध्ये, भेट देणार्‍या मित्रांचे आणि कुटुंबीयांचे स्वागत करण्यासाठी त्या दिवसाच्या पारंपारिक खाद्यपदार्थांसह टेबल सेट आणि साठवले जातात.

लेंटन रेसिपी

लेंट दरम्यान खाल्लेले पदार्थ प्रतिबंधित आहेत, परंतु याचा अर्थ असा नाही की लेंटनचे पदार्थ कंटाळवाणे आणि सौम्य आहेत. शाकाहाराकडे मोठ्या प्रमाणावर झुकलेल्या आहाराच्या इतिहासामुळे लेन्टेनच्या गरजा पूर्ण करणार्‍या स्वादिष्ट खाद्यपदार्थांची एक श्रेणी निर्माण झाली आहे.

रेसिपी लेनटेन बंधने पूर्ण करते की नाही हे कसे जाणून घ्यायचे

रेसिपी आवश्यकता पूर्ण करते का याचा विचार करताना, मांस, कुक्कुटपालन, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, ऑलिव्ह ऑईल, नसलेले पदार्थ पहा. आणि वाइन. ऑलिव्हसाठी भाजीपाला तेल बदलून काही आवडते लेन्टेन निर्बंध पूर्ण करण्यासाठी अनुकूल केले जाताततेल, आणि भाजीपाला लोणीसाठी मार्जरीन, आणि दुग्धजन्य पदार्थ नसलेले पदार्थ आणि अंड्याचे पर्याय वापरून.

टीप: ऑलिव्ह ऑईलचा वापर प्रतिबंधित असताना, बरेच लोक लेंट दरम्यान ते वापरतात, फक्त स्वच्छ सोमवार (लेंटचा पहिला दिवस) आणि पवित्र शुक्रवारी, जो शोक दिवस आहे. 25 मार्च (घोषणा आणि ग्रीक स्वातंत्र्य दिन) आणि पाम रविवार या दोन तारखा ज्यावर आहारावरील निर्बंध उठवले जातात. या दोन दिवशी, लसणाच्या प्युरीसह तळलेले मिठाचे कॉड पारंपारिक भाडे बनले आहे.