Зміст
Грецький православний пасхальний (великодній) сезон розпочинається з Великого посту, що починається в понеділок (Чистий понеділок) за сім тижнів до Великодньої неділі. Грецька православна віра дотримується модифікованого юліанського календаря для встановлення дати Великодня щороку, і Великдень має припадати після Пасхи, тому він не завжди або часто збігається з датою Великодня в інших віросповіданнях.
Дивіться також: Що таке Будда? Ким був Будда?Тривалість Великого посту
Настали тижні Великого посту:
- Перша неділя (Неділя Православ'я)
- Друга неділя (Григорій Палама)
- Третя неділя (Поклоніння Хресту)
- Четверта неділя (св. Йоана Золотоустого)
- П'ята неділя (Преподобної Марії Єгипетської)
- Вербна неділя - Страсна субота та Великодня неділя
Піст
Грецький православний піст - це час посту, що означає утримання від їжі, яка містить тварин з червоною кров'ю (м'ясо, птиця, дичина) і продуктів з тварин з червоною кров'ю (молоко, сир, яйця і т.д.), а також від риби і морепродуктів з хребтом. Обмежено також оливкову олію і вино. Кількість прийомів їжі щодня також обмежена.
Зауважте: Рослинний маргарин, олія та олії дозволені, якщо вони не містять молочних продуктів і не отримані з оливок.
Мета посту - очистити тіло і дух, щоб підготуватися до прийняття Воскресіння на Великдень, який є найсвятішим з усіх свят у грецькій православній вірі.
Дивіться також: Дізнайтеся про індуїстське божество Шані Бхагван (Шані Дев)Весняне прибирання
Окрім очищення тіла і духу, Великий піст - це також традиційний час для весняного прибирання оселі. Будинки і стіни отримують нові шари побілки або фарби, а всередині - шафи, комірчини і шухляди, які чистять і освіжають.
Меню та рецепти для чистого понеділка
Чистий понеділок - це перший день Великого посту, велике свято, сповнене звичаїв і традицій. Діти роблять паперову ляльку на ім'я Пані Піст (Кіра Саракості), яка має сім ніг, що представляють кількість тижнів Великого посту. Щотижня по одній нозі відрізають, відраховуючи час до Великодня. У Чистий понеділок усі вирушають на один день на пляж, на природу або в села своїх предків. У селахПо всій Греції накривають столи і ставлять на них традиційні страви, щоб привітати друзів і родичів, які приїжджають до них у гості.
Пісні рецепти
Їжа, яку їдять під час посту, обмежена, але це не означає, що пісні страви нудні та прісні. Історія дієти, яка в значній мірі схиляється до вегетаріанської, призвела до появи безлічі смачних страв, які відповідають вимогам Великого посту.
Як дізнатися, чи відповідає рецепт пісним обмеженням
Перевіряючи, чи відповідає рецепт вимогам, шукайте страви без м'яса, птиці, риби, молочних продуктів, яєць, оливкової олії та вина. Деякі улюблені страви адаптовані до пісних обмежень шляхом заміни рослинної олії на оливкову, а рослинного маргарину на вершкове масло, а також шляхом використання немолочних продуктів та замінників яєць.
Зауважте: Хоча вживання оливкової олії обмежене, багато хто вживає її під час Великого посту, утримуючись лише у Чистий понеділок (перший день посту) та Страсну п'ятницю, яка є днем жалоби. Дві дати, коли дієтичні обмеження знімаються, - це 25 березня (Благовіщення, а також День незалежності Греції) та Вербна неділя. У ці два дні смажена солона тріска з часниковим пюре стала традиційною стравою.
Цитувати цю статтю Форматувати посилання Гайфілія, Ненсі. "Грецька православна їжа та традиції Великого посту." Learn Religions, 2 серпня 2021 р., learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461. Гайфілія, Ненсі (2021, 2 серпня). Грецька православна їжа та традиції Великого посту. Отримано з //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Гайфілія, Ненсі. "Грецька православна їжа та традиції Великого посту." Learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461. Гайфілія, Ненсі.Православна їжа та традиції Великого посту." Learn Religions. //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (дата звернення: 25 травня 2023 р.).