Enhavtabelo
La greka ortodoksa Paska (Paska) sezono komenciĝas kun La Granda Karesmo, komencante lundon (Pura Lundo) sep semajnojn antaŭ Paska dimanĉo. La greka ortodoksa kredo sekvas modifitan julian kalendaron por establi la daton de Pasko ĉiun jaron kaj Pasko devas fali post Pasko, tiel ke ĝi ne ĉiam aŭ ofte koincidas kun la dato de Pasko en aliaj kredoj.
La Daŭro de Karesmo
La semajnoj de la Granda Karesmo estas:
- Unua Dimanĉo (Dimanĉo de Ortodokseco)
- Dua Dimanĉo (St. . Gregorio Palamas)
- Tria dimanĉo (Adorado de Kruco)
- Kvara dimanĉo (Sankta Johano de Klima)
- Kvina dimanĉo (Sankta Maria de Egiptujo)
- Palmodimanĉo ĝis Sankta Sabato kaj Paska Dimanĉo
Fastado
Grek-ortodoksa Karesmo estas tempo de fastado, kio signifas sindeteni de manĝaĵoj kiuj enhavas bestojn kun ruĝa sango (viandoj, kokaĵo, ĉasaĵo) kaj produktoj de bestoj kun ruĝa sango (lakto, fromaĝo, ovoj, ktp.), kaj fiŝoj kaj marmanĝaĵoj kun spinoj. Oliva oleo kaj vino ankaŭ estas limigitaj. La nombro da manĝoj ĉiutage ankaŭ estas limigita.
Noto: Legoma margarino, mallongigo kaj oleoj estas permesitaj se ili ne enhavas laktaĵojn kaj ne estas derivitaj de olivoj.
La celo de fastado estas purigi la korpon same kiel la spiriton en preparo por akcepti la Resurekton ĉe Pasko, kiu estas la plej sankta el ĉiuj observoj en la greka ortodoksa.fido.
Vidu ankaŭ: Beltane PreĝojPrintempa purigado
Krom purigado de la korpo kaj spirito, Karesmo estas ankaŭ tradicia tempo por printempa dompurigado. Domoj kaj muroj ricevas novajn mantelojn de kalko aŭ farbo, kaj interne, ŝrankoj, ŝrankoj kaj tirkestoj kaj purigitaj kaj freŝigitaj.
Menuo kaj Receptoj por Pura Lundo
Pura Lundo estas la unua tago de Karesmo, kaj bonega festo plena de kutimoj kaj tradicioj. Infanoj faras paperpupon nomitan Lady Lent ( Kyra Sarakosti ) kiu havas sep gambojn, reprezentante la nombron da semajnoj en Lent. Ĉiusemajne, kruro estas forigita dum ni kalkulas malsupren ĝis Pasko. En Pura Lundo, ĉiuj eliras por tago ĉe la strando aŭ en la kamparo, aŭ al siaj praulaj vilaĝoj. En vilaĝoj ĉirkaŭ Grekio, tabloj estas aranĝitaj kaj provizitaj per la tradiciaj manĝaĵoj de la tago por bonvenigi vizitantajn amikojn kaj familion.
Vidu ankaŭ: Historio de Suna Diservo Tra KulturojKaresmaj Receptoj
Manĝaĵoj manĝataj dum Karesmo estas limigitaj, sed tio ne signifas, ke la Karesmaj pladoj estas enuigaj kaj banalaj. Historio de dieto, kiu klinas peze al la vegetarano, rezultigis gamon da bongustaj manĝaĵoj, kiuj plenumas la postulojn de Karesmo.
Kiel Scii Se Recepto Renkontas Karesmajn Limigojn
Konsiderante ĉu recepto plenumas la postulojn, serĉu manĝaĵojn, kiuj ne havas viandon, kokaĵon, fiŝon, laktaĵojn, ovojn, olivoleon, kaj vino. Iuj plej ŝatataj estas adaptitaj por plenumi Karesmajn restriktojn anstataŭigante vegetalan oleon por olivooleo, kaj vegeta margarino por butero, kaj uzante nelaktajn produktojn kaj ovo-anstataŭaĵojn.
Noto: Dum la uzo de olivoleo estas limigita, multaj ja uzas ĝin dum Karesmo, sindetenante nur en Pura Lundo (la unua tago de Karesmo) kaj Sankta Vendredo, kiu estas tago de funebro. Du datoj, en kiuj manĝaj restriktoj estas nuligitaj, estas la 25-a de marto (Anonco kaj ankaŭ Greka Sendependeca Tago) kaj Palmodimanĉo. En ĉi tiuj du tagoj, fritita salmoruo kun ajla pureo fariĝis tradicia.
Citu ĉi tiun Artikolon Formato Via Cito Gaifyllia, Nancy. "Greka Ortodoksa Granda Karesmo Manĝaĵo kaj Tradicioj." Lernu Religiojn, la 2-an de aŭgusto 2021, learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461. Gaifyllia, Nancio. (2021, aŭgusto 2). Grek-ortodoksa Granda Karesmo Manĝaĵo kaj Tradicioj. Prenite de //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Gaifyllia, Nancio. "Greka Ortodoksa Granda Karesmo Manĝaĵo kaj Tradicioj." Lernu Religiojn. //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (alirita la 25-an de majo 2023). kopii citaĵon