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ギリシャ正教のパシュカル（復活祭）シーズンは、復活祭日曜日の7週間前の月曜日（クリーン・マンデー）から始まる大レントに始まります。 ギリシャ正教では、毎年復活祭の日付を定めるために修正ユリウス暦を用い、復活祭は過越祭の後に行わなければならないため、他の宗教の復活祭の日付と常に、あるいは頻繁に一致するわけではありません。
レントの期間について
大嘗祭の週は
- 第一主日（正教の主日）
- 第2主日（聖グレゴリー・パラマス）
- 第3主日（十字架の礼拝）
- 第4日曜日（クライマックスの聖ヨハネ）
- 第五主日（エジプトの聖マリア）
- パームサンデーからホーリーサタデー、イースターサンデーまで
ファスティング
ギリシャ正教の四旬節は断食の時期で、赤い血を持つ動物（肉類、鶏肉、狩猟肉）と赤い血を持つ動物の製品（牛乳、チーズ、卵など）、背骨のある魚介類を含む食べ物を控える。 オリーブオイルやワインも制限される。 1日の食事の回数も制限されている。
注意してください： 植物性のマーガリン、ショートニング、オイルは、乳製品を含まず、オリーブ由来でなければOKです。
断食の目的は、ギリシャ正教で最も神聖な行事であるイースターの復活を受け入れる準備として、肉体だけでなく精神も浄化することです。
春の大掃除
四旬節は、心身を清めるだけでなく、春の大掃除の時期でもあります。 家屋や壁には白ペンキを塗り、室内では戸棚やクローゼット、引き出しなどを掃除し、リフレッシュさせます。
クリーンマンデーのメニューとレシピ
クリーンマンデーは四旬節の最初の日であり、習慣や伝統にあふれた素晴らしい祭典です。 子供たちは、四旬節の週数を表す7本の脚を持つレディレント（Kyra Sarakosti）という紙人形を作ります。 毎週、脚を1本ずつ外し、イースターまでカウントダウンしていきます。 クリーンマンデーには、誰もが海や田舎、あるいは先祖の村に出かけていきます。 村ではギリシャでは、友人や家族の訪問を歓迎するために、テーブルにその日の伝統的な料理が並べられます。
関連項目: 聖霊の12種類の実とは？レントンのレシピ
四旬節の食事は制限されていますが、だからといって四旬節の料理が味気ないわけではありません。 ベジタリアンに偏った食生活の歴史から、四旬節にふさわしい美味しい料理がたくさんあります。
レシピが四旬節の制限に合っているかどうかを確認する方法
肉、鶏肉、魚、乳製品、卵、オリーブオイル、ワインを使わないレシピもありますが、オリーブオイルの代わりに植物油、バターの代わりに植物性マーガリン、乳製品や卵の代用品を使って、レントンの制限に合うようにアレンジすることもあります」。
関連項目: サタン 大天使ルシファー 悪魔の特徴注意してください： オリーブオイルの使用は制限されていますが、四旬節中は多くの人が使用し、四旬節の初日であるクリーンマンデーと喪の日である聖金曜日だけは禁欲します。 食事制限が解除されるのは3月25日（受胎告知、ギリシャ独立記念日）とパームサンデーです。 この2日間は塩タラのフライにガーリックピューレをかけたものが伝統料理になっています。
この記事を引用する 引用の形式 Gaifyllia, Nancy. "Greek Orthodox Great Lent Food and Traditions." Learn Religions, Aug 2, 2021, learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461. Gaifyllia, Nancy. (2021, August 2). Greek Orthodox Great Lent Food and Traditions. Retrieved from //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Gaifyllia, Nancy. "Greek正教会の大レントの食べ物と伝統" Learn Religions. //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (accessed May 25, 2023). コピー引用