สารบัญ
เทศกาลปาสคาลของกรีกออร์โธดอกซ์ (อีสเตอร์) เริ่มต้นด้วยเทศกาลมหาพรต โดยเริ่มในวันจันทร์ (วันจันทร์ที่สะอาด) เจ็ดสัปดาห์ก่อนวันอาทิตย์อีสเตอร์ ความเชื่อของชาวกรีกออร์โธดอกซ์ปฏิบัติตามปฏิทินจูเลียนที่ได้รับการแก้ไขเพื่อกำหนดวันอีสเตอร์ในแต่ละปี และอีสเตอร์จะต้องตกหลังเทศกาลปัสกา ดังนั้นจึงไม่เสมอไปหรือมักจะตรงกับวันอีสเตอร์ในศาสนาอื่น
ระยะเวลาเข้าพรรษา
สัปดาห์ของการถือศีลอดคือ:
ดูสิ่งนี้ด้วย: Achan คือใครในพระคัมภีร์ไบเบิล?- วันอาทิตย์แรก (วันอาทิตย์ออร์ทอดอกซ์)
- วันอาทิตย์ที่สอง (เซนต์ . Gregory Palamas)
- วันอาทิตย์ที่สาม (การบูชาไม้กางเขน)
- วันอาทิตย์ที่สี่ (นักบุญยอห์นแห่งจุดสูงสุด)
- วันอาทิตย์ที่ห้า (นักบุญมารีย์แห่งอียิปต์)
- วันอาทิตย์ใบปาล์มถึงวันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์และวันอาทิตย์อีสเตอร์
การถือศีลอด
การเข้าพรรษาของกรีกออร์โธดอกซ์เป็นเวลาของการถือศีลอด ซึ่งหมายถึงการงดอาหารที่มีเลือดแดงจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เกม) และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีเลือดแดง (นม เนยแข็ง ไข่ ฯลฯ) และปลาและอาหารทะเลที่มีกระดูกสันหลัง ห้ามใช้น้ำมันมะกอกและไวน์ จำกัดจำนวนมื้ออาหารในแต่ละวันด้วย
หมายเหตุ: อนุญาตให้ใช้มาการีนจากผัก ชอร์ตเทนนิ่ง และน้ำมันได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไม่ได้มาจากมะกอก
จุดประสงค์ของการถือศีลอดคือเพื่อชำระร่างกายและวิญญาณให้สะอาดเพื่อเตรียมรับการฟื้นคืนชีพในวันอีสเตอร์ ซึ่งเป็นพิธีศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในบรรดาพิธีทางศาสนากรีกออร์โธดอกซ์ศรัทธา.
การทำความสะอาดในฤดูใบไม้ผลิ
นอกจากการทำความสะอาดร่างกายและจิตวิญญาณแล้ว การเข้าพรรษายังเป็นช่วงเวลาดั้งเดิมสำหรับการทำความสะอาดบ้านในฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย บ้านและผนังได้รับการเคลือบสีขาวหรือทาสีใหม่ และภายใน ตู้ ตู้เสื้อผ้า และลิ้นชักก็ทำความสะอาดและสดชื่น
เมนูและสูตรอาหารสำหรับวันจันทร์ที่สะอาด
วันจันทร์ที่สะอาดเป็นวันแรกของการเข้าพรรษา และการเฉลิมฉลองอันยิ่งใหญ่ที่เต็มไปด้วยขนบธรรมเนียมและประเพณี เด็กๆ ทำตุ๊กตากระดาษชื่อ Lady Lent (Kyra Sarakosti) ซึ่งมี 7 ขา ซึ่งแสดงถึงจำนวนสัปดาห์ในช่วงเข้าพรรษา ในแต่ละสัปดาห์ ขาข้างหนึ่งจะถูกเอาออกเมื่อเรานับถอยหลังสู่เทศกาลอีสเตอร์ ในวันจันทร์ที่สะอาด ทุกคนจะออกไปเที่ยวที่ชายหาดหรือในชนบท หรือไปที่หมู่บ้านบรรพบุรุษของพวกเขา ในหมู่บ้านต่างๆ ทั่วกรีซ มีการจัดโต๊ะและเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมในแต่ละวันเพื่อต้อนรับเพื่อนและครอบครัวที่มาเยี่ยมเยียน
สูตรอาหารเข้าพรรษา
อาหารที่รับประทานในช่วงเข้าพรรษาถูกจำกัด แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอาหารเข้าพรรษาจะน่าเบื่อและจืดชืด ประวัติของการรับประทานอาหารที่เอนเอียงไปทางมังสวิรัติอย่างมากส่งผลให้มีอาหารอร่อยมากมายที่ตรงตามข้อกำหนดของผู้ถือศีลอด
จะรู้ได้อย่างไรว่าสูตรอาหารเป็นไปตามข้อจำกัดในการถือศีลอด
เมื่อพิจารณาว่าสูตรอาหารตรงตามข้อกำหนดหรือไม่ ให้มองหาอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผลิตภัณฑ์นม ไข่ น้ำมันมะกอก และไวน์ รายการโปรดบางอย่างได้รับการดัดแปลงเพื่อให้เป็นไปตามข้อ จำกัด ของ Lenten โดยแทนที่น้ำมันพืชเป็นมะกอกน้ำมันพืชและมาการีนสำหรับเนย และใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมและไข่แทน
ดูสิ่งนี้ด้วย: คู่มือศึกษาเรื่องราวพระคัมภีร์ของพระเยซูฟีด 5,000 เรื่องหมายเหตุ: แม้ว่าจะมีการจำกัดการใช้น้ำมันมะกอก หลายคนใช้ในช่วงเข้าพรรษา โดยงดเฉพาะวันจันทร์สะอาด (วันแรกของการเข้าพรรษา) และวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งเป็นวันไว้ทุกข์ สองวันที่มีการยกเลิกข้อจำกัดด้านอาหารคือวันที่ 25 มีนาคม (วันประกาศและวันประกาศอิสรภาพของกรีกด้วย) และวันอาทิตย์ปาล์ม ในสองวันมานี้ ปลาคอดผัดเกลือกับน้ำซุปข้นกระเทียมกลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมไปแล้ว
อ้างอิงบทความนี้ จัดรูปแบบการอ้างอิงของคุณ Gaifyllia, Nancy "กรีกออร์โธดอกซ์อาหารและประเพณีเข้าพรรษาที่ดี" เรียนรู้ศาสนา 2 ส.ค. 2021 learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 ไกฟิลเลีย, แนนซี. (2564, 2 สิงหาคม). กรีกออร์โธดอกซ์ Great Lent Food and Traditions สืบค้นจาก //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Gaifyllia, Nancy "กรีกออร์โธดอกซ์อาหารและประเพณีเข้าพรรษาที่ดี" เรียนรู้ศาสนา //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (เข้าถึงเมื่อ 25 พฤษภาคม 2023) คัดลอกการอ้างอิง