Სარჩევი
ბერძნული მართლმადიდებლური აღდგომის (აღდგომის) სეზონი იწყება დიდი მარხვით, იწყება ორშაბათს (სუფთა ორშაბათს) აღდგომის კვირამდე შვიდი კვირით ადრე. ბერძნული მართლმადიდებლური რწმენა მიჰყვება შეცვლილ იულიუსის კალენდარს, რათა დადგინდეს აღდგომის თარიღი ყოველწლიურად და აღდგომა უნდა იყოს პასექის შემდეგ, ამიტომ ის ყოველთვის ან ხშირად არ ემთხვევა აღდგომის თარიღს სხვა რელიგიებში.
დიდმარხვის ხანგრძლივობა
დიდი მარხვის კვირებია:
- პირველი კვირა (მართლმადიდებლობის კვირა)
- მეორე კვირა (წმ. გრიგოლ პალამასი)
- მესამე კვირა (ჯვრის თაყვანისცემა)
- მეოთხე კვირა (წმ. იოანე კლიმაქსი)
- მეხუთე კვირა (წმინდა მარიამ ეგვიპტელი)
- ბზობის კვირა დიდ შაბათამდე და აღდგომის კვირამდე
მარხვა
ბერძნული მართლმადიდებლური მარხვა არის მარხვის დრო, რაც გულისხმობს საკვებისგან თავის შეკავებას, რომელიც შეიცავს წითელი სისხლით ცხოველებს (ხორცი, ფრინველი, ნადირი) და წითელი სისხლიანი ცხოველების პროდუქტები (რძე, ყველი, კვერცხი და ა.შ.), და თევზი და ზღვის პროდუქტები ზურგით. ასევე შეზღუდულია ზეითუნის ზეთი და ღვინო. ასევე შეზღუდულია ყოველდღიური კვების რაოდენობა.
შენიშვნა: მცენარეული მარგარინი, ცილა და ზეთები ნებადართულია, თუ ისინი არ შეიცავს რძის პროდუქტებს და არ არის მიღებული ზეთისხილისგან.
Იხილეთ ასევე: 10 საზაფხულო მზედგომის ღმერთები და ქალღმერთებიმარხვის მიზანია სხეულისა და სულის განწმენდა აღდგომის აღდგომის მისაღებად, რომელიც ბერძნულ მართლმადიდებლურ დღესასწაულთაგან ყველაზე წმინდაა.რწმენა.
საგაზაფხულო დასუფთავება
გარდა სხეულისა და სულის წმენდისა, მარხვა ასევე ტრადიციული დროა საგაზაფხულო დასუფთავებისთვის. სახლები და კედლები ღებულობენ ქვითკირის ან საღებავის ახალ ფენებს, შიგნით კი კარადებს, კარადებს და უჯრებს, წმენდენ და განახლდებიან.
მენიუ და სუფთა ორშაბათის რეცეპტები
სუფთა ორშაბათი არის დიდმარხვის პირველი დღე და დიდი დღესასწაული, რომელიც სავსეა ადათ-წესებითა და ტრადიციებით. ბავშვები ამზადებენ ქაღალდის თოჯინას, სახელად ლედი ლენტი (კირა სარაკოსტი), რომელსაც შვიდი ფეხი აქვს, რაც მარხვის კვირების რაოდენობას წარმოადგენს. ყოველ კვირას, ფეხს ხსნიან, როცა აღდგომამდე ვითვლით. სუფთა ორშაბათს ყველა ერთი დღით მიდის სანაპიროზე ან ქვეყანაში, ან მათი წინაპრების სოფლებში. საბერძნეთის ირგვლივ სოფლებში აწყობენ სუფრებს და აწყობენ დღის ტრადიციული კერძებით სტუმრად მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან.
მარხვის რეცეპტები
მარხვის დროს მირთმეული საკვები შეზღუდულია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სამარხვო კერძები მოსაწყენი და ნაზია. დიეტის ისტორიამ, რომელიც ძლიერად არის მიდრეკილი ვეგეტარიანელებისკენ, განაპირობა უგემრიელესი საკვების ასორტიმენტი, რომელიც აკმაყოფილებს მარხვის მოთხოვნებს.
როგორ გავიგოთ, რომ რეცეპტი აკმაყოფილებს მარხვის შეზღუდვებს
როდესაც განიხილავთ, აკმაყოფილებს თუ არა რეცეპტი მოთხოვნებს, მოძებნეთ საკვები, რომელსაც არ აქვს ხორცი, ფრინველი, თევზი, რძის პროდუქტები, კვერცხი, ზეითუნის ზეთი, და ღვინო. ზოგიერთი ფავორიტი ადაპტირებულია მარხვის შეზღუდვების შესასრულებლად მცენარეული ზეთის ზეითუნის ჩანაცვლებითზეთი და მცენარეული მარგარინი კარაქისთვის და არა რძის პროდუქტებისა და კვერცხის შემცვლელების გამოყენებით.
Იხილეთ ასევე: ჯადოსნური ტირილის სახეებიშენიშვნა: მიუხედავად იმისა, რომ ზეითუნის ზეთის გამოყენება შეზღუდულია, ბევრი იყენებს მას დიდმარხვის დროს, თავს იკავებს მხოლოდ წმინდა ორშაბათს (მარხვის პირველ დღეს) და დიდ პარასკევს. რომელიც გლოვის დღეა. დიეტური შეზღუდვების მოხსნის ორი თარიღი არის 25 მარტი (ხარება და ასევე საბერძნეთის დამოუკიდებლობის დღე) და ბზობის კვირა. ამ ორი დღის განმავლობაში, შემწვარი მარილიანი ვირთევზა ნივრის პიურესთან ერთად ტრადიციულ კერძად იქცა.
ციტირება ამ სტატიის ფორმატირება თქვენი ციტირების ფორმატი Gaifyllia, Nancy. "ბერძნული მართლმადიდებლური დიდი მარხვის საჭმელი და ტრადიციები." ისწავლე რელიგიები, 2 აგვისტო, 2021, Learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461. გაიფილია, ნენსი. (2021, 2 აგვისტო). ბერძნული მართლმადიდებლური დიდი მარხვის საკვები და ტრადიციები. ამოღებულია //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 Gaifyllia, Nancy. "ბერძნული მართლმადიდებლური დიდი მარხვის საჭმელი და ტრადიციები." ისწავლეთ რელიგიები. //www.learnreligions.com/greek-orthodox-lent-food-traditions-1705461 (წვდომა 2023 წლის 25 მაისს). დააკოპირეთ ციტატა