Orden y significado del Séder de Pésaj

El séder de Pascua es un servicio que se celebra en casa como parte de la fiesta de Pascua. Siempre se celebra la primera noche de Pascua y, en muchos hogares, también la segunda. Los participantes utilizan un libro llamado haggadah para dirigir el servicio, que consiste en contar historias, una comida de séder y oraciones y canciones finales.

Hagadá de Pésaj

La palabra haggadah ( הַגָּדָה) proviene de una palabra hebrea que significa "relato" o "parábola". La haggadah contiene un esquema o coreografía para el séder. La palabra seder (סֵדֶר) significa "orden" en hebreo; de hecho, hay un orden muy específico para el servicio y la comida del séder.

Pasos del Séder de Pascua

El séder de Pascua consta de quince pasos, que en algunos hogares se siguen al pie de la letra, mientras que en otros sólo se observan algunos, centrándose en la comida del séder. Muchas familias judías siguen estos pasos según una larga tradición familiar.

1. Kadesh (Santificación)

La comida del séder comienza con el kiddush y la primera de las cuatro copas de vino que se degustarán durante el séder. Se llena la copa de cada participante con vino o zumo de uva, se recita la bendición en voz alta y, a continuación, cada uno bebe un trago de su copa inclinándose hacia la izquierda. (Inclinarse es una forma de mostrar libertad, ya que, en la antigüedad, sólo las personas libres se reclinaban mientras comían).

2. Urchatz (Purificación/Lavado de manos)

Se vierte agua sobre las manos para simbolizar la purificación ritual. Tradicionalmente, se utiliza una taza especial para el lavado de manos para verter el agua primero sobre la mano derecha y luego sobre la izquierda. En cualquier otro día del año, los judíos dicen una bendición llamada netilat yadayim durante el ritual del lavado de manos, pero en Pascua no se dice ninguna bendición, lo que lleva a los niños a preguntar: "¿Por qué esta noche es diferente a todas las demás?".

3. Karpas (Aperitivo)

Se recita una bendición sobre las verduras y, a continuación, se sumerge en agua salada una verdura como la lechuga, el pepino, el rábano, el perejil o una patata hervida y se come. El agua salada representa las lágrimas de los israelitas derramadas durante sus años de esclavitud en Egipto.

4. Yachatz (Romper la Matzá)

Durante la comida del séder siempre hay un plato con tres matzot (plural de matzá) apiladas sobre la mesa -a menudo en una bandeja especial para matzá-, además de matzá extra para que los invitados coman durante la comida. En este momento, el líder del séder coge la matzá del medio y la parte por la mitad. El trozo más pequeño se vuelve a colocar entre las dos matzot restantes. La mitad más grande se convierte en el afikomen, que esSe coloca en una bolsa de afikomen o se envuelve en una servilleta y se esconde en algún lugar de la casa para que los niños lo encuentren al final de la comida del séder. Como alternativa, en algunas casas se coloca el afikomen cerca del líder del séder y los niños deben intentar "robarlo" sin que el líder se dé cuenta.

5. Maggid (Narración de la Pascua judía)

Durante esta parte del séder, se aparta el plato del séder, se sirve la segunda copa de vino y los participantes vuelven a contar la historia del Éxodo.

La persona más joven de la mesa (normalmente un niño) comienza haciendo las Cuatro Preguntas. Cada pregunta es una variación de: "¿Por qué esta noche es diferente de todas las demás?" Los participantes suelen responder a estas preguntas leyendo por turnos la hagadá. A continuación, se describen los cuatro tipos de niños: el niño sabio, el niño malvado, el niño sencillo y el niño que no sabe cómo...Pensar en cada tipo de persona es una oportunidad para la autorreflexión y el debate.

Mientras se lee en voz alta cada una de las 10 plagas que asolaron Egipto, los participantes mojan un dedo (normalmente el meñique) en el vino y depositan una gota de líquido en sus platos. En ese momento, se habla de los distintos símbolos del plato del séder y, a continuación, todos beben su vino reclinados.

6. Rochtzah (Lavado de manos antes de la comida)

Los participantes vuelven a lavarse las manos, pronunciando esta vez la bendición netilat yadayim correspondiente. Tras pronunciar la bendición, es costumbre no hablar hasta la recitación de la bendición ha'motzi sobre la matzá.

7. Motzi (Bendición de la Matzá)

Mientras sujeta las tres matzot, el líder recita la bendición ha'motzi para el pan. A continuación, el líder vuelve a colocar la matzá inferior sobre la mesa o bandeja de matzá y, mientras sujeta la matzá superior entera y la matzá central rota, recita la bendición que menciona la mitzvá (mandamiento) de comer matzá. El líder parte trozos de cada una de estas dos piezas de matzá y ofrece a todos los presentes elmesa para comer.

8. Matzah

Todo el mundo come su matzah.

9. Maror (hierbas amargas)

Debido a que los israelitas fueron esclavos en Egipto, los judíos comen hierbas amargas como recuerdo de la dureza de la servidumbre. El rábano picante, ya sea la raíz o una pasta preparada, es la más utilizada, aunque muchos han adoptado la costumbre de utilizar las partes amargas de la lechuga romana sumergidas en charoset, una pasta hecha de manzanas y nueces. Las costumbres varían de una comunidad a otra. Esta última se sacude antes de larecitación del mandamiento de comer hierbas amargas.

10. Korech (Bocadillo Hillel)

A continuación, los participantes preparan y comen el "Sándwich Hillel", poniendo maror y charoset entre dos trozos de matzá desprendidos de la última matzá entera, la matzá inferior.

11. Shulchan Orech (Cena)

Por fin ha llegado la hora de la comida. El séder de Pascua suele comenzar con un huevo duro mojado en agua salada. Después, el resto de la comida incluye sopa de bolas de matzá, falda e incluso lasaña de matzá en algunas comunidades. El postre suele incluir helado, tarta de queso o pasteles de chocolate sin harina.

12. Tzafun (Comer el Afikomen)

Después del postre, los participantes se comen el afikomen. Hay que recordar que el afikomen se escondió o fue robado al principio de la comida del séder, por lo que hay que devolvérselo al líder del séder en este momento. En algunas casas, los niños negocian con el líder del séder golosinas o juguetes antes de devolver el afikomen.

Después de comer el afikomen, que se considera el "postre" de la comida del séder, no se consume ningún otro alimento ni bebida, salvo las dos últimas copas de vino.

13. Barech (Bendiciones después de la comida)

Se sirve la tercera copa de vino para todos, se recita la bendición y los participantes beben su copa reclinados. A continuación, se sirve una copa de vino adicional para Elías en una copa especial llamada Copa de Elías y se abre una puerta para que el profeta pueda entrar en la casa. En algunas familias, también se sirve en este momento una Copa de Miriam especial.

14. Hallel (Cantos de alabanza)

Se cierra la puerta y todos entonan cánticos de alabanza a Dios antes de beber la cuarta y última copa de vino reclinados.

15. Nirtzah (Aceptación)

El séder ha terminado oficialmente, pero en la mayoría de los hogares se recita una última bendición: L'shanah haba'ah b'Yerushalayim, que significa "El año que viene en Jerusalén" y expresa la esperanza de que el año que viene todos los judíos celebren la Pascua en Israel.