逾越节晚餐的秩序和意义

逾越节晚餐是作为逾越节庆祝活动的一部分在家中举行的仪式。 它总是在逾越节的第一个晚上举行，在许多家庭中，它也在第二个晚上举行。 参与者使用一本称为哈加达的书来主持仪式，其中包括讲故事、吃晚餐、以及最后的祈祷和歌曲。

逾越节哈加达

哈加达（הַגָּדה）这个词来自希伯来语，意思是 "故事 "或 "寓言"。 哈加达包含了降神仪式的大纲或编排。 降神（סֵדֶר）这个词在希伯来语中意为 "秩序"；的确，降神仪式和用餐有一个非常具体的顺序。

逾越节晚餐的步骤

逾越节晚餐有15个复杂的步骤。 这些步骤在一些家庭中被严格遵守，而其他家庭可能只选择遵守其中的一些步骤，而把重点放在逾越节晚餐上。 许多犹太家庭根据长期的家庭传统遵守这些步骤。

1.加德士（成圣）

降神会餐从kiddush和降神会期间享用的四杯酒中的第一杯开始。 每个参与者的杯子里都装满了葡萄酒或葡萄汁，并大声念出祝福语，然后每个人都从自己的杯子里喝下，同时向左倾斜。（倾斜是一种表示自由的方式，因为在古代，只有自由的人才会躺着吃饭）。

2.Urchatz (净化/洗净)

水浇在手上，象征着仪式的净化。 传统上，人们用一个特殊的洗手杯，先把水浇在右手上，然后再浇在左手上。 在一年中的其他任何一天，犹太人在洗手仪式上都会说一个叫做netilat yadayim的祝福，但在逾越节，不说祝福，这促使孩子们问："为什么这个晚上与其他所有的晚上都不同？"

3. 卡帕斯(开胃菜)

诵读对蔬菜的祝福，然后将莴苣、黄瓜、萝卜、香菜或煮熟的土豆等蔬菜浸在盐水中食用。 盐水代表以色列人在埃及被奴役的岁月中流下的眼泪。

4.Yachatz (打破麦当劳)

在降神会用餐期间，桌子上总是堆放着一盘三块玛札（玛札的复数）--通常是在一个特殊的玛札托盘上--此外还有额外的玛札供客人在用餐期间食用。 这时，降神会领袖会拿起中间的玛札，将其分成两半。 然后将较小的一块放回其余两块玛札之间。 大的一半成为afikomen，它是另外，有些家庭将afikomen放在降神会领袖附近，孩子们必须设法 "偷 "到它而不被领袖发现。

5.Maggid(讲述逾越节的故事)

在这部分降神会中，降神盘被移到一边，倒上第二杯酒，参与者复述出埃及的故事。

桌子上最年轻的人（通常是孩子）开始问四个问题。 每个问题都是："为什么这个夜晚与其他所有的夜晚不同？"参与者通常会通过轮流读哈加达来回答这些问题。 接下来，描述四种类型的孩子：聪明的孩子、邪恶的孩子、简单的孩子和不知道如何的孩子。思考每一种人都是一个自我反省和讨论的机会。

在大声朗读袭击埃及的10个灾祸中的每一个时，参与者用手指（通常是小指）蘸着酒，把一滴液体放到他们的盘子里。 这时，讨论降神盘上的各种符号，然后每个人都躺着喝他们的酒。

6.罗西扎（饭前洗手）

参加者再次洗手，这次要念适当的netilat yadayim祝福语。 念完祝福语后，习惯上不说话，直到念完对玛扎的ha'motzi祝福语。

7.Motzi(对马扎的祝福)

领头人一边拿着这三块马札，一边背诵面包的ha'motzi祝福语。 然后领头人把下面的马札放回桌子或马札托盘上，一边拿着上面的整块马札和中间的碎马札，一边背诵祝福语，提到吃马札的成人礼（戒律）。 领头人从这两块马札上各掰下一块，提供给每个人。桌子上吃饭。

8.马扎赫

每个人都在吃他们的马扎。

9.Moror（苦味药材）

因为以色列人在埃及是奴隶，所以犹太人吃苦味的草药，以提醒人们奴役的严酷性。 辣根，无论是根还是准备好的糊状物，都是最常用的，尽管许多人已经有了用莴苣的苦味部分蘸上charoset（一种用苹果和坚果制成的糊状物）的习俗。 各个社区的习俗各不相同。 后者在吃之前会甩掉。诵读吃苦菜的诫命。

10.科里奇（希勒尔三明治）

接下来，参与者制作并食用 "希勒尔三明治"，在从最后一块完整的马札上掰下来的两块马札之间放上马拉尔和查罗塞特，也就是底部的马札。

11.Shulchan Orech (晚餐)

最后，吃饭的时间开始了！逾越节降神宴通常以一个蘸着盐水的煮鸡蛋开始。 然后，剩下的饭菜是马札球汤、牛腩，甚至在一些社区还有马札千层面。 甜品通常包括冰淇淋、奶酪蛋糕或无面粉巧克力蛋糕。

12.Tzafun (吃Afikomen)

吃完甜点后，参与者吃afikomen。 记住，afikomen要么是藏起来的，要么是在降神餐开始时偷来的，所以此时必须把它还给降神者。 在一些家庭中，孩子们在把afikomen还给降神者之前，实际上是在与降神者谈判，以获得点心或玩具。

在吃完被认为是降神餐的 "甜点 "的afikomen之后，除了最后两杯酒之外，没有其他食物或饮料被消耗。

13.Barech(餐后祝福)

为每个人倒上第三杯酒，诵读祝福词，然后参与者躺着喝下他们的杯子。 然后，在一个特殊的杯子里为以利亚再倒上一杯酒，称为以利亚杯，然后打开门，让先知进入家中。 对于一些家庭来说，在这个时候也会倒上一个特殊的米利亚杯。

14.哈勒尔（赞美之歌）

门被关闭，每个人都唱着赞美上帝的歌曲，然后躺着喝下第四杯也是最后一杯酒。

15.Nirtzah (接受)

降神会现在正式结束了，但大多数家庭都会背诵最后的祝福：L'shanah haba'ah b'Yerushalayim！这意味着，"明年在耶路撒冷！"并表示希望明年所有犹太人都能在以色列庆祝逾越节。