Halala Manĝado kaj Trinkado: La Islama Dieta Leĝo

Kiel multaj religioj, Islamo preskribas aron da dietaj gvidlinioj por ke ĝiaj kredantoj sekvu: Ĝenerale, islama dieta leĝo distingas inter manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kiuj estas permesitaj ( halal ) kaj tiuj kiuj estas malpermesitaj ( haram ). Ĉi tiuj reguloj servas por kunligi sekvantojn kiel parto de kohezia grupo kaj, laŭ kelkaj akademiuloj, ili ankaŭ servas por establi unikan islaman identecon. Por islamanoj, la dietaj reguloj de permesitaj kaj malpermesitaj manĝaĵoj estas sufiĉe simplaj por sekvi. La reguloj pri kiel permesitaj manĝbestoj estas senvivigitaj estas pli komplikaj.

Islamo havas multon komunan kun judismo rilate al dietaj reguloj, kvankam en multaj aliaj areoj, Kvrana juro koncentriĝas pri establado de distingoj inter judoj kaj islamanoj. La simileco en dietaj leĝoj estas verŝajne heredaĵo de la similaj etnaj fonoj de tiuj Abrahamaj religiemaj grupoj.

Halalo: Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj Permesitaj

Islamanoj rajtas manĝi tion, kio estas "bona" ​​(Korano 2:168)—tio estas, manĝaĵoj kaj trinkaĵoj identigitaj kiel pura, pura, sana. , nutra kaj plaĉa al la gusto. Ĝenerale ĉio estas permesita ( halal ) krom tio, kio estis specife malpermesita. Sub certaj cirkonstancoj, eĉ malpermesitaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj povas esti konsumitaj sen ke la konsumo estu konsiderata peko. Por Islamo, "leĝo de neceso" permesas ke malpermesitaj agoj okazu se ne estas realigeblajalternativo ekzistas. Ekzemple, en kazo de ebla malsato, estus konsiderita ne-peka konsumi alie malpermesitan manĝaĵon aŭ trinkaĵon se neniu halalo estus havebla.

Haram: Malpermesitaj Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj

Islamanoj estas ordonitaj de sia religio deteni sin de manĝado de certaj manĝaĵoj. Ĉi tio laŭdire estas je la intereso de sano kaj pureco, kaj en obeemo al la reguloj de Alaho. En la Korano (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115), la sekvaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas strikte malpermesitaj ( haram ):

• Morta viando (t.e. la kadavro de jam mortinta besto—tiu, kiu ne estis buĉita per la ĝusta metodo).
• Sango.
• La karno de porko (porko).
• Ebriaj trinkaĵoj. Por observaj islamanoj, ĉi tio eĉ inkluzivas saŭcojn aŭ manĝpretajn likvaĵojn, kiuj povus inkluzivi alkoholon, kiel sojsaŭcon.
• La viando de besto, kiu estis oferita al idoloj.
• La viando de besto, kiu mortis pro elektrokuto, strangolado aŭ malakra forto.
• Viando de kiu sovaĝaj bestoj. jam manĝis.

Ĝusta Buĉado de Bestoj

En Islamo oni multe atentas la manieron, kiel oni prenas la vivon de bestoj por havigi manĝaĵon, ĉar en la islama tradicio, la vivo estas sankta kaj oni devas mortigi nur kun la permeso de Dio, por kontentigi sian laŭleĝan bezonon de manĝaĵo.

Islamanoj buĉas sian brutaron tratranĉante la gorĝon de la bestoen rapida kaj kompatema maniero, deklamante "En la nomo de Dio, Dio estas Plej Granda" (Korano 6:118-121). La besto ne devus suferi iel, kaj ne devus vidi la klingon antaŭ buĉado. La tranĉilo devas esti akra kaj libera de ajna sango de antaŭa buĉado. La tuta sango de la besto devas esti drenita antaŭ konsumo. Viando tiel preparita nomiĝas zabihah , aŭ simple, halal viando .

Ĉi tiuj reguloj ne validas por fiŝoj aŭ aliaj akvaj viandofontoj, kiuj ĉiuj estas rigardataj kiel halalaj. Male al judaj manĝleĝoj, en kiuj nur akva vivo kun naĝiloj kaj skvamoj estas rigarditaj kiel koŝera, islama manĝleĝo rigardas iujn ajn kaj ĉiujn formojn de akva vivo kiel halal.

Komerce Pretaj Viandaĵoj

Iuj islamanoj detenos manĝi viandon se ili ne certas pri kiel ĝi estis buĉita, sen scii ke la besto estis senvivigita en homa maniero. Ili ankaŭ gravas, ke la besto estis konvene sangita, ĉar alie ĝi ne estus konsiderata sana por manĝi.

Tamen iuj islamanoj loĝantaj en ĉefe kristanaj landoj opinias, ke oni povas manĝi komercan viandon (krom porkaĵo, kompreneble), kaj simple prononcas la nomon de Dio en la momento de manĝi ĝin. Ĉi tiu opinio baziĝas sur la Korana verso (5:5), kiu deklaras ke la manĝaĵo de kristanoj kaj judoj estas laŭleĝa manĝaĵo por islamanoj por konsumi.

Ĉiam pli, grava reklamvideoviandaj pakistoj establis atestajn procezojn por certigi, ke iliaj manĝaĵoj konformas al islamaj dietaj reguloj. En la sama maniero, ke judaj konsumantoj povas identigi koŝerajn manĝaĵojn ĉe la nutraĵbutikisto, islamaj konsumantoj povas trovi konvene buĉitajn viandojn etikeditajn "halal atestitaj". Kun la halala nutraĵmerkato okupanta 16-procentan parton de la tuta monda nutraĵprovizo kaj atendita kreskos, estas certe ke halala atesto de komercaj manĝaĵoj iĝos pli norma praktiko kun la tempo.