ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਧਰਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਲਾਮ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕਾਨੂੰਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ( ਹਲਾਲ ) ਅਤੇ ਜੋ ਵਰਜਿਤ ਹਨ ( ਹਰਮ )। ਇਹ ਨਿਯਮ ਅਨੁਯਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਇਸਲਾਮੀ ਪਛਾਣ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਲਈ, ਮਨਜੂਰ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿੱਧੇ ਹਨ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਿਯਮ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ।
ਇਸਲਾਮ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਰਾਨ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ ਯਹੂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨਤਾ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਅਬ੍ਰਾਹਮਿਕ ਧਾਰਮਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਸਲੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਹੈ।
ਹਲਾਲ: ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ
ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਨੂੰ "ਚੰਗਾ" (ਕੁਰਾਨ 2:168) ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਯਾਨੀ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਪਛਾਣ ਸ਼ੁੱਧ, ਸਾਫ਼, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। , ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ( ਹਲਾਲ ) ਸਿਵਾਏ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਨਾਹੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਪ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਲਾਮ ਲਈ, "ਲੋੜ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ" ਵਰਜਿਤ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਹਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈਵਿਕਲਪ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੰਭਾਵਿਤ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹਲਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਗੈਰ-ਪਾਪੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਹਰਮ: ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧਰਮ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਹਿੱਤ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅੱਲ੍ਹਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਰਾਨ (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115) ਵਿੱਚ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ( ਹਰਮ ):
<6ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਕਤਲ
ਇਸਲਾਮ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਨਾਂ ਲੈਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੱਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਲਾਮ ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾ, ਜੀਵਨ ਪਵਿੱਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਾਨੂੰਨੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰਮਾਤਮਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕ੍ਰਿਸਟਾਡੇਲਫੀਅਨ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸਮੁਸਲਮਾਨ ਪਸ਼ੂ ਦਾ ਗਲਾ ਵੱਢ ਕੇ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ"ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਮਾਤਮਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਹੈ" (ਕੁਰਾਨ 6:118-121) ਦਾ ਪਾਠ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਢੰਗ ਨਾਲ। ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਦੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਕਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੇਡ ਨਹੀਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਚਾਕੂ ਰੇਜ਼ਰ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੂਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਸਾਰਾ ਖੂਨ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ਬੀਹਾ , ਜਾਂ ਬਸ, ਹਲਾਲ ਮੀਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਨਿਯਮ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਲ-ਮਾਸ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਹਲਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯਹੂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਸਕੇਲਾਂ ਵਾਲੇ ਜਲ ਜੀਵ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨ ਜਲਜੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਹਲਾਲ ਮੰਨਦਾ ਹੈ।
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਮੀਟ
ਕੁਝ ਮੁਸਲਮਾਨ ਮਾਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਗੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਜਾਣੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਹ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਗਣ ਨੂੰ ਵੀ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ-ਈਸਾਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਮੁਸਲਮਾਨ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਵਪਾਰਕ ਮਾਸ (ਬੇਸ਼ਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸਿਰਫ਼ ਰੱਬ ਦਾ ਨਾਮ ਉਚਾਰਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਾਏ ਕੁਰਾਨ ਦੀ ਆਇਤ (5:5) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਈਸਾਈਆਂ ਅਤੇ ਯਹੂਦੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਇਜ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਅਲਾਬਾਸਟਰ ਦੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂਵਧਦੀ, ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਪਾਰਕਮੀਟ ਪੈਕਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਯਹੂਦੀ ਖਪਤਕਾਰ ਕਰਿਆਨੇ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਾਮੀ ਖਪਤਕਾਰ "ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਲਾਲ ਫੂਡ ਬਜ਼ਾਰ ਦੇ ਪੂਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਦੇ 16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ ਕਿ ਵਪਾਰਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿਆਰੀ ਅਭਿਆਸ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਲੇਖ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿਓ ਆਪਣੇ ਹਵਾਲੇ ਹੁਡਾ ਨੂੰ ਫਾਰਮੈਟ ਕਰੋ। "ਹਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਮ: ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨ।" ਧਰਮ ਸਿੱਖੋ, ਅਕਤੂਬਰ 29, 2020, learnreligions.com/islamic-dietary-law-2004234। ਹੁਡਾ. (2020, ਅਕਤੂਬਰ 29)। ਹਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਮ: ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨ। //www.learnreligions.com/islamic-dietary-law-2004234 ਹੁਡਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। "ਹਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਮ: ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨ।" ਧਰਮ ਸਿੱਖੋ। //www.learnreligions.com/islamic-dietary-law-2004234 (25 ਮਈ 2023 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਗਈ)। ਹਵਾਲੇ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰੋ