Helal Yeme ve İçme: İslami Beslenme Yasası

Birçok din gibi İslam da inananlarının uyması gereken bir dizi beslenme kuralı belirler: Genel olarak İslami beslenme yasası, izin verilen yiyecek ve içecekler arasında ayrım yapar ( helal ) ve yasaklananlar ( haram Bu kurallar, takipçileri uyumlu bir grubun parçası olarak birbirine bağlamaya hizmet eder ve bazı akademisyenlere göre benzersiz bir İslami kimlik oluşturmaya da hizmet eder. Müslümanlar için, izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin diyet kurallarını takip etmek oldukça basittir. İzin verilen gıda hayvanlarının nasıl öldürüldüğüne ilişkin kurallar daha karmaşıktır.

Kur'an hukuku diğer pek çok alanda Yahudiler ve Müslümanlar arasında ayrımlar yapmaya odaklanmış olsa da İslam, beslenme kuralları bakımından Yahudilikle pek çok ortak noktayı paylaşmaktadır. Beslenme kurallarındaki benzerlik muhtemelen bu İbrahimi dini grupların benzer etnik geçmişlerinin bir mirasıdır.

Helal: İzin Verilen Yiyecek ve İçecekler

Müslümanların "iyi" olanı (Kuran 2:168) -yani saf, temiz, sağlıklı, besleyici ve damak tadına uygun olarak tanımlanan yiyecek ve içecekleri- yemelerine izin verilir. Genel olarak her şeye izin verilir ( helal Belirli koşullar altında, yasaklanmış yiyecek ve içecekler bile günah sayılmadan tüketilebilir. İslam'a göre, "zorunluluk yasası", uygun bir alternatif yoksa yasaklanmış eylemlerin gerçekleşmesine izin verir. Örneğin, olası bir açlık durumunda, yasaklanmış yiyecek veya içecekleri tüketmek günah sayılmaz.helal yoksa içecek.

Haram: Yasak Yiyecek ve İçecekler

Müslümanlara dinleri tarafından belirli yiyecekleri yemekten kaçınmaları emredilir. Bunun sağlık ve temizlik için ve Allah'ın kurallarına itaat etmek için olduğu söylenir. Kuran'da (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115), aşağıdaki yiyecek ve içecekler kesinlikle yasaklanmıştır ( haram ):

• Ölü et (yani zaten ölmüş bir hayvanın karkası - uygun yöntemle kesilmemiş bir hayvan).
• Kan.
• Domuz eti (domuz eti).
• Sarhoşluk veren içecekler: Dikkatli Müslümanlar için, soya sosu gibi alkol içerebilecek soslar veya yemek hazırlama sıvıları da buna dahildir.
• Putlara kurban edilen bir hayvanın eti.
• Elektrik çarpması, boğulma veya künt kuvvet nedeniyle ölen bir hayvanın eti.
• Yabani hayvanların zaten yemiş olduğu et.

Hayvanların Doğru Kesimi

İslam'da, yiyecek sağlamak için hayvanların canlarının nasıl alındığına çok dikkat edilir, çünkü İslam geleneğinde yaşam kutsaldır ve kişi sadece Allah'ın izniyle, yasal yiyecek ihtiyacını karşılamak için öldürmelidir.

Müslümanlar çiftlik hayvanlarını "Allah'ın adıyla, Allah en büyüktür" (Kuran 6:118-121) duasını okuyarak hayvanın boğazını hızlı ve merhametli bir şekilde keserek keserler. Hayvan hiçbir şekilde acı çekmemeli ve kesimden önce bıçağı görmemelidir. Bıçak jilet gibi keskin olmalı ve daha önceki bir kesimin kanından arındırılmış olmalıdır. Et tüketilmeden önce hayvanın tüm kanı akıtılmalıdır.bu şekilde hazırlananlara zabihah ya da basitçe, helal et .

Bu kurallar, hepsi helal olarak kabul edilen balık veya diğer suda yaşayan et kaynakları için geçerli değildir. Sadece yüzgeçleri ve pulları olan suda yaşayan canlıların koşer olarak kabul edildiği Yahudi beslenme yasalarının aksine, İslami beslenme yasası her türlü suda yaşayan canlı türünü helal olarak kabul etmektedir.

Ticari Olarak Hazırlanmış Etler

Bazı Müslümanlar, hayvanın nasıl kesildiğinden emin olmadıkları takdirde et yemekten kaçınır, hayvanın insani bir şekilde öldürüldüğünü bilmezler. Ayrıca hayvanın kanının düzgün bir şekilde akıtılmış olmasına da önem verirler, aksi takdirde yenmesi sağlıklı sayılmaz.

Ancak, Hıristiyanların çoğunlukta olduğu ülkelerde yaşayan bazı Müslümanlar, ticari etlerin (tabii ki domuz eti hariç) yenebileceği ve yenirken sadece Tanrı'nın adının telaffuz edilebileceği görüşündedir. Bu görüş, Hıristiyanların ve Yahudilerin yiyeceklerinin Müslümanlar için helal olduğunu belirten Kuran ayetine (5:5) dayanmaktadır.

Giderek artan bir şekilde, büyük ticari et paketleyicileri, gıdalarının İslami beslenme kurallarına uygunluğunu sağlamak için sertifikasyon süreçleri oluşturmaktadır. Yahudi tüketicilerin koşer gıdaları bakkalda tanımlayabilmeleri gibi, İslami tüketiciler de "helal sertifikalı" etiketli uygun şekilde kesilmiş etler bulabilirler.gıda arzının artması ve büyümesi beklendiğinden, ticari gıda üreticilerinin helal sertifikalandırmasının zamanla daha standart bir uygulama haline geleceği kesindir.