Halal söömine ja joomine: islami toiduseadus

Nagu paljud religioonid, näeb ka islam oma usklikele ette mitmeid toitumisjuhiseid, mida nad peavad järgima: üldiselt eristatakse islami toitumisseadustes toite ja jooke, mis on lubatud ( halal ) ja need, mis on keelatud ( haram ). Need reeglid on mõeldud järgijate sidumiseks ühtsesse gruppi ja mõnede õpetlaste sõnul ka unikaalse islami identiteedi loomiseks. Moslemite jaoks on lubatud ja keelatud toitude toitumisreeglid üsna lihtsasti järgitavad. Keerulisemad on reeglid selle kohta, kuidas lubatud toiduloomi tapetakse.

Islamil on palju ühist judaismiga seoses toitumisreeglitega, kuigi paljudes teistes valdkondades on Koraani seadused keskendunud juutide ja moslemite vaheliste erinevuste kehtestamisele. Sarnasus toitumisreeglites on tõenäoliselt nende Aabrahami usurühmade sarnase etnilise tausta pärand.

Halal: lubatud toit ja jook

Moslemitel on lubatud süüa seda, mis on "hea" (Koraan 2:168), st toitu ja jooki, mis on määratletud kui puhas, puhas, tervislik, toitev ja meeldiv. Üldiselt on kõik lubatud ( halal ), välja arvatud see, mis on konkreetselt keelatud. Teatud tingimustel võib isegi keelatud toitu ja jooki tarbida, ilma et tarbimist peetaks patuks. Islami puhul lubab "hädavajalikkuse seadus" keelatud tegusid, kui ei ole elujõulist alternatiivi. Näiteks võimaliku nälja korral peetakse mittepatuseks tarbida muidu keelatud toitu võijooki, kui halal ei oleks saadaval.

Haram: keelatud toit ja joogid

Moslemid on oma religioonis kohustatud hoiduma teatud toitude söömisest. Seda tehakse väidetavalt tervise ja puhtuse huvides ning Allahi reeglitele kuuletumiseks. Koraanis (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115) on rangelt keelatud järgmised toidud ja joogid ( haram ):

• Surnud liha (st juba surnud looma rümp, mis ei ole tapetud nõuetekohasel viisil).
• Veri.
• Sealiha (sealiha).
• Mürgised joogid. Tähelepanelikele moslemitele kuuluvad siia isegi kastmed või toiduvalmistamise vedelikud, mis võivad sisaldada alkoholi, nagu näiteks sojakaste.
• Ebajumalale ohverdatud looma liha.
• Elektrilöögi, kägistamise või tümpsumise tagajärjel surnud looma liha.
• Liha, mille metsloomad on juba ära söönud.

Loomade nõuetekohane tapmine

Islamis pööratakse palju tähelepanu sellele, kuidas loomade elu võetakse toidu saamiseks, sest islami traditsioonis on elu püha ja tappa tohib ainult Jumala loal, et rahuldada oma seaduslikku toiduvajadust.

Moslemid tapavad oma kariloomad, lõigates loomale kiirelt ja halastavalt kurku, lausudes "Jumala nimel, Jumal on kõige suurem" (Koraan 6:118-121). Loom ei tohi mingil viisil kannatada ja ei tohi enne tapmist tera näha. Nuga peab olema terav ja vaba igasugusest eelneva tapmise verest. Kogu looma veri tuleb enne tarbimist välja lasta. Liha peab olema tühjaks lastud.selliselt valmistatud toodet nimetatakse zabihah või lihtsalt, halal liha .

Need reeglid ei kehti kala või muude vee-elustiku allikate kohta, mida kõiki peetakse halal'iks. Erinevalt juudi toitumisseadustest, kus ainult uimedega ja soomustega vee-elustikku peetakse koššeriks, peetakse islami toitumisseadustes halal'iks kõiki vee-elustiku vorme.

Kaubanduslikult valmistatud liha

Mõned moslemid hoiduvad liha söömisest, kui nad ei ole kindlad, kuidas see tapeti, teadmata, et loom tapeti humaansel viisil. Samuti peavad nad oluliseks, et loom oleks korralikult verestatud, sest muidu ei peetaks seda tervislikuks süüa.

Mõned valdavalt kristlikes maades elavad moslemid on aga seisukohal, et võib süüa kaubanduslikku liha (peale sealiha muidugi) ja lihtsalt hääldada söömise ajal Jumala nime. See arvamus põhineb Koraani värsil (5:5), mis ütleb, et kristlaste ja juutide toit on moslemite jaoks seaduslik toit, mida nad võivad tarbida.

Suuremad kaubanduslikud lihapakendajad on üha enam kehtestanud sertifitseerimisprotsesse, mis tagavad, et nende toit vastab islami toitumisreeglitele. Samamoodi nagu juudi tarbijad saavad toidupoes tuvastada koššer-toidud, saavad islami tarbijad leida nõuetekohaselt tapetud liha, millel on märge "halal sertifitseeritud". 16% kogu maailma halal-toiduturust on halal-toodete turuosa.toidutarne ja eeldatavasti kasvab, on kindel, et kaubandusliku toidu tootjate halal-sertifitseerimine muutub aja jooksul tavalisemaks praktikaks.