Halol ovqatlanish va ichish: Islomiy parhez qonuni

Ko'pgina dinlar singari, Islom dini o'z dindorlari uchun ovqatlanish bo'yicha bir qator qoidalarni belgilaydi: Umuman olganda, islom ovqatlanish qonuni ruxsat etilgan ( halol ) va taqiqlangan ( harom ). Bu qoidalar birlashgan guruhning bir qismi sifatida izdoshlarni birlashtirishga xizmat qiladi va ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, ular o'ziga xos islomiy o'ziga xoslikni o'rnatishga ham xizmat qiladi. Musulmonlar uchun ruxsat etilgan va taqiqlangan taomlarning ovqatlanish qoidalariga amal qilish juda oddiy. Ruxsat etilgan oziq-ovqat hayvonlarini qanday o'ldirish qoidalari yanada murakkabroq.

Islom dini yahudiylik bilan ovqatlanish qoidalari bo'yicha juda ko'p umumiyliklarga ega, garchi boshqa ko'plab sohalarda Qur'on qonunlari yahudiylar va musulmonlar o'rtasidagi farqlarni o'rnatishga qaratilgan. Oziqlanish qonunlaridagi o'xshashlik, ehtimol, bu Ibrohimiy diniy guruhlarning o'xshash etnik kelib chiqishi merosidir.

Halol: Ruxsat etilgan oziq-ovqat va ichimliklar

Musulmonlar "yaxshi" narsalarni iste'mol qilishlari mumkin (Qur'on 2:168), ya'ni toza, toza va foydali oziq-ovqat va ichimlik , oziqlantiruvchi va ta'mga yoqimli. Umuman olganda, har bir narsaga ruxsat berilgan ( halol ), maxsus taqiqlangan narsalardan tashqari. Muayyan sharoitlarda, hatto taqiqlangan ovqat va ichimliklarni ham iste'mol qilish gunoh hisoblanmasdan iste'mol qilinishi mumkin. Islom uchun "zarurat qonuni" man etilgan harakatlarga imkoni bo'lmasa, sodir bo'lishiga imkon beradimuqobil mavjud. Masalan, mumkin bo'lgan ochlik holatida, agar halol bo'lmasa, boshqa yo'l bilan taqiqlangan taom yoki ichimlikni iste'mol qilish gunoh emas deb hisoblanadi.

Harom: Taqiqlangan taom va ichimliklar

Musulmonlar o'z dinlari bo'yicha ba'zi taomlarni iste'mol qilmaslikni buyurgan. Bu salomatlik va poklik manfaati, Alloh taoloning hukmlariga itoat qilish, deyiladi. Qur'onda (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115) quyidagi oziq-ovqat va ichimliklar qat'iyan man etilgan ( harom ):

• O'lik go'sht (ya'ni, allaqachon o'lgan hayvonning tana go'shti - tegishli usul bilan so'yilmagan).
• Qon.
• cho'chqa go'shti (cho'chqa go'shti).
• Mast qiluvchi ichimliklar. E'tiborli musulmonlar uchun bu, hatto soya sousi kabi spirtli ichimliklarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan soslar yoki ovqat tayyorlash uchun suyuqliklarni ham o'z ichiga oladi.
• Santamlarga qurbonlik qilingan hayvonning go'shti.
• Elektr toki urishi, bo'g'ilish yoki to'mtoq kuchdan o'lgan hayvonning go'shti.
• Yovvoyi hayvonlarning go'shti. allaqachon yeb bo'lgan.

Hayvonlarni to'g'ri so'yish

Islomda hayvonlarning oziq-ovqat bilan ta'minlanishiga katta e'tibor beriladi, chunki Islomda an'anaga ko'ra, hayot muqaddasdir va inson o'z rizqiga bo'lgan qonuniy ehtiyojini qondirish uchun faqat Allohning izni bilan o'ldirishi kerak.

Musulmonlar chorva mollarini bo'g'zini kesib so'yishaditez va rahm-shafqat bilan, "Allohning nomi bilan, Alloh buyukdir" (Qur'on 6:118-121) o'qiydi. Hayvon hech qanday tarzda azoblanmasligi va so'yishdan oldin pichoqni ko'rmasligi kerak. Pichoq o'tkir bo'lishi va oldingi so'yishning qonidan xoli bo'lishi kerak. Iste'mol qilishdan oldin hayvonning barcha qonini to'kish kerak. Shu tarzda tayyorlangan go'sht zabihah yoki oddiygina halol go'sht deb ataladi.

Ushbu qoidalar baliq yoki boshqa suv go'shti manbalariga taalluqli emas, ularning barchasi halol hisoblanadi. Yahudiylarning ovqatlanish qonunlaridan farqli o'laroq, faqat suzgichlari va tarozilari bo'lgan suv hayoti kosher deb hisoblanadi, islom ovqatlanish qonuni suv hayotining har qanday shakllarini halol deb biladi.

Tijorat yo'li bilan tayyorlangan go'shtlar

Ba'zi musulmonlar go'sht qanday so'yilganiga ishonchsiz bo'lsalar, hayvonning insonparvarlik yo'li bilan o'ldirilganini bilmagan holda iste'mol qilishdan saqlaydilar. Shuningdek, ular hayvonning qonini to'g'ri o'tkazishga ahamiyat berishadi, chunki aks holda ovqatlanish sog'lom hisoblanmaydi.

Biroq, asosan nasroniy mamlakatlarda yashovchi ba'zi musulmonlar, tijorat go'shtini iste'mol qilish (albatta, cho'chqa go'shtidan tashqari) va uni iste'mol qilish vaqtida faqat Xudoning ismini talaffuz qilish mumkin, degan fikrga ega. Bu fikr Qur'on oyatiga (5:5) asoslangan bo'lib, unda nasroniylar va yahudiylarning taomlari musulmonlar iste'mol qilishlari mumkin bo'lgan halol taomdir.

Borgan sari yirik tijoratgo'sht qadoqlovchilar o'z oziq-ovqatlari islom ovqatlanish qoidalariga muvofiqligini ta'minlash uchun sertifikatlash jarayonlarini o'rnatmoqda. Xuddi yahudiy iste'molchilar do'konda kosher taomlarini aniqlay olishlari kabi, islomiy iste'molchilar "halol sertifikatlangan" etiketli to'g'ri so'yilgan go'shtlarni topishlari mumkin. Halol oziq-ovqat bozori butun dunyo oziq-ovqat ta'minotining 16 foizini egallagan va o'sishi kutilayotganligi sababli, tijorat oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarining halol sertifikati vaqt o'tishi bilan yanada standart amaliyotga aylanishi aniq.