Dahar sareng Nginum Halal: Hukum Dietary Islam

Sapertos agama-agama, Islam netepkeun sakumpulan tungtunan diet pikeun umatna pikeun nuturkeun: Sacara umum, hukum diet Islam ngabédakeun antara tuangeun sareng inuman anu diidinan ( halal ) sareng anu dilarang ( haram ). Aturan ieu ngawula ka beungkeut pengikut babarengan salaku bagian tina grup cohesive sarta, nurutkeun sababaraha ulama, maranéhna ogé ngawula ka ngadegkeun identitas Islam unik. Pikeun umat Islam, aturan diet anu diidinan sareng anu dilarang cukup gampang pikeun nuturkeun. Aturan pikeun kumaha sato pangan anu diidinan dipaéhan langkung rumit.

Islam sami sareng Yudaisme ngeunaan aturan diet, sanaos di seueur daérah sanés, hukum Al-Quran museur pikeun ngabédakeun antara Yahudi sareng Muslim. Kasaruaan dina hukum diet sigana mangrupikeun warisan kasang tukang étnis anu sami tina kelompok agama Abrahamik ieu.

Halal: Dahareun sareng Inuman anu Diidinan

Umat Islam diidinan tuang anu "hadé" (Quran 2: 168) - nyaéta, kadaharan sareng inuman anu diidentifikasi suci, bersih, sehat. , ngandung gisi jeung pleasing kana rasa. Sacara umum, sagalana diijinkeun ( halal ) iwal nu geus husus dilarang. Dina kaayaan nu tangtu, malah dahareun jeung inuman dilarang bisa dikonsumsi tanpa konsumsi nu dianggap dosa. Pikeun Islam, "hukum kabutuhan" ngamungkinkeun pikeun kalakuan anu dilarang upami henteu tiasa dilaksanakeunalternatif aya. Contona, dina conto kamungkinan kalaparan, éta bakal dianggap non-dosa mun meakeun kadaharan atawa inuman disebutkeun dilarang lamun euweuh halal éta sadia.

Haram: Dahareun jeung Inuman Diharamkeun

Umat Islam diwajibkeun ku agamana pikeun ngajauhan kadaharan anu tangtu. Ieu cenah keur kapentingan kaséhatan sarta kabersihan, sarta taat kana aturan Allah. Dina Quran (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115), kadaharan jeung inuman di handap ieu dilarang pisan ( haram ):

• Daging paeh (nyaéta bangkai sato anu geus paeh—anu teu dipeuncit ku cara nu bener).
• Getih.
• Daging babi (daging babi).
• Inumeun nu matak mabok. Pikeun umat Islam anu taat, ieu ogé kalebet saos atanapi cairan persiapan tuangeun anu tiasa kalebet alkohol, sapertos kecap.
• Daging sasatoan anu geus dikurbankeun ka brahala.
• Daging sato anu paeh ku listrik, dicekek atawa tumpul.
• Daging sato galak. geus dahar.

Bener Meuncit Sato

Dina agama Islam, loba perhatian anu dibikeun kana cara hirup sato pikeun nyadiakeun dahareun, sabab dina Islam. tradisi, hirup téh suci tur hiji kudu maéhan ngan ku idin Allah, pikeun minuhan kabutuhan halal hiji urang keur dahareun.

Umat Islam meuncit ingon-ingonna ku cara nyiksikan tikoro satodina ragam gancang tur welas asih, reciting "Dina ngaran Allah, Allah Maha Agung" (Quran 6: 118-121). Sato teu kudu sangsara sagala cara, sarta teu kudu ningali sabeulah saméméh meuncit. péso kudu agul seukeut tur bébas tina sagala getih tina meuncit saméméhna. Sadaya getih sato kedah dikuring sateuacan dikonsumsi. Daging anu disiapkeun ku cara kieu disebut zabihah , atawa ngan saukur daging halal .

Aturan ieu henteu lumaku pikeun lauk atawa sumber daging akuatik séjénna, anu kabéhanana dianggap halal. Teu kawas hukum dietary Yahudi, nu ngan hirup akuatik jeung sirip jeung sisik dianggap halal, hukum dietary Islam nempo sagala jeung sagala bentuk kahirupan akuatik salaku halal.

Daging-dagingan Disiapkeun sacara Komersil

Sababaraha umat Islam bakal ngajauhan ngadahar daging upami aranjeunna henteu yakin kumaha cara meuncitna, tanpa terang yén sato éta dipaéhan sacara manusiawi. Éta ogé pentingna dina sato sanggeus geus getihan leres, sakumaha disebutkeun eta moal dianggap cageur dahar.

Sanajan kitu, sabagian umat Islam nu hirup di nagara-nagara mayoritas Kristen boga pamadegan yén hiji jalma bisa ngadahar daging komersil (salain daging babi, tangtu), sarta ngan saukur ngucapkeun asma Allah dina waktu ngadaharna. Pamadegan ieu dumasar kana ayat Quran (5: 5), anu nyatakeun yén kadaharan urang Nasrani sareng Yahudi mangrupikeun kadaharan anu halal pikeun dikonsumsi umat Islam.

Beuki, komérsial utamapackers daging geus ngadegkeun prosés sertifikasi pikeun assuring yén pangan maranéhanana sasuai jeung aturan dietary Islam. Dina cara nu sarua yén pamakéna Yahudi bisa nangtukeun pangan halal di grocer nu, pamakéna Islam bisa manggihan daging dibantai leres dilabélan "halal Certified". Kalayan pasar pangan halal anu nyicingan pangsa 16 persén tina pasokan tuangeun sadunya sareng diperkirakeun tumbuh, pasti yén sertifikasi halal ti produsén pangan komérsial bakal janten prakték anu langkung standar ku waktosna.