Халал идэх, уух: Исламын хоолны хууль

Олон шашны нэгэн адил Ислам шашин шүтлэгтнүүддээ дагаж мөрдөх хоолны дэглэмийн багц зөвлөмжийг заасан байдаг: Ерөнхийдөө Исламын хоолны хууль зөвшөөрөгдсөн хоол, ундаа ( халал ) болон хориотой ( харам ). Эдгээр дүрмүүд нь дагалдагчдыг нэгдмэл бүлгийн нэг хэсэг болгон холбоход үйлчилдэг бөгөөд зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар Исламын өвөрмөц онцлогийг бий болгодог. Мусульманчуудын хувьд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнсний дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь маш энгийн байдаг. Зөвшөөрөгдсөн хүнсний амьтдыг хэрхэн устгадаг дүрэм журам нь илүү төвөгтэй байдаг.

Исламын шашин нь иудейчүүд болон лалын шашинтнуудын хоорондын ялгааг тогтооход чиглэсэн байдаг ч бусад олон салбарт Коран судрын хууль нь хоолны дэглэмийн хувьд иудаизмтай ижил төстэй байдаг. Хоолны дэглэмийн ижил төстэй байдал нь эдгээр Абрахамын шашны бүлгүүдийн ижил төстэй угсаатны өв юм.

Халал: Зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс, ундаа

Мусульманчууд "сайн" зүйлийг идэхийг зөвшөөрдөг (Коран 2:168), өөрөөр хэлбэл цэвэр, цэвэр, эрүүл хоол хүнс, ундаа , тэжээл өгч, амтанд нь тааламжтай. Ерөнхийдөө, тусгайлан хориглосноос бусад бүх зүйлийг зөвшөөрдөг ( халал ). Тодорхой нөхцөлд хориотой хоол, ундааг ч гэсэн нүгэл гэж үзэхгүйгээр хэрэглэж болно. Исламын хувьд "шаардлагатай хууль" нь хэрэв боломжгүй бол хориотой үйлдэл хийхийг зөвшөөрдөгөөр хувилбар бий. Жишээлбэл, өлсгөлөн байж болзошгүй тохиолдолд хэрэв халал байхгүй бол хориотой хоол, ундаа хэрэглэх нь нүгэл биш гэж тооцогддог.

Харам: Хориотой хоол унд

Лалын шашинтнууд зарим төрлийн хоол идэхийг цээрлэхийг шашнаараа зарлигласан байдаг. Энэ нь эрүүл мэнд, цэвэр ариун байдлын ашиг сонирхол, Аллахын дүрэмд дуулгавартай байх явдал юм. Коран сударт (2:173, 5:3, 5:90-91, 6:145, 16:115) дараах хоол, ундааг хатуу хориглосон байдаг ( харам ):

• Үхсэн мах (жишээ нь аль хэдийн үхсэн амьтны сэг зэм—зохистой аргаар нядалгаагүй)
• Цус.
• Гахайн мах (гахайн мах).
• Мансууруулагч ундаа. Ажиглагч лалын шашинтнуудын хувьд энэ нь соус эсвэл шар буурцагны сүмс зэрэг согтууруулах ундаа агуулсан хоол бэлтгэх шингэнийг багтаасан болно.
• Шүтэнд өргөсөн малын мах
• Цахилгаанд цохиулах, боомилох, мохоо хүчээр үхсэн малын мах
• Амьтны мах. аль хэдийн идсэн.

Амьтныг зөв нядлах

Исламын шашинд амьтдын амь насыг хоол хүнсээр хангахад ихээхэн анхаарал хандуулдаг. уламжлал, амьдрал бол ариун нандин зүйл бөгөөд хүн зөвхөн Бурханы зөвшөөрлөөр хүн алж, хоол хүнсний хууль ёсны хэрэгцээгээ хангах ёстой.

Мусульманчууд малын хоолойг хэрчиж малаа нядалдагхурдан бөгөөд нигүүлсэнгүй байдлаар, "Бурханы нэрээр, Бурхан хамгийн агуу" (Куран 6:118–121) гэж уншдаг. Амьтан ямар ч байдлаар зовж шаналж болохгүй, нядалгааны өмнө ирийг харах ёсгүй. Хутга нь сахлын иртэй, өмнөх нядалгааны цусгүй байх ёстой. Хэрэглэхийн өмнө амьтны бүх цусыг зайлуулах шаардлагатай. Ингэж бэлтгэсэн махыг забиха буюу энгийнээр халал мах гэж нэрлэдэг.

Эдгээр дүрэм нь загас болон бусад усны махны эх үүсвэрт хамаарахгүй бөгөөд эдгээр нь бүгд халал гэж тооцогддог. Зөвхөн сэрвээтэй, хайрстай усны амьтдыг кошер гэж үздэг еврейчүүдийн хоолны дэглэмээс ялгаатай нь Исламын хоолны хууль нь усны амьдралын бүх хэлбэрийг халал гэж үздэг.

Худалдааны аргаар бэлтгэсэн мах

Зарим лалын шашинтнууд тухайн амьтныг хүний ​​ёсоор устгасан гэдгийг мэдээгүй байж, яаж нядалсан нь тодорхойгүй байвал мах идэхээс татгалздаг. Тэд мөн амьтныг зохих ёсоор цус алдсан байхыг чухалчилдаг, эс тэгвээс идэх нь эрүүл гэж тооцогддоггүй.

Гэсэн хэдий ч христийн шашинтай орнуудад амьдардаг зарим мусульманчууд арилжааны мах (мэдээж гахайн махнаас гадна) идэж болно гэж үздэг бөгөөд үүнийг идэх үедээ Бурханы нэрийг зүгээр л дууддаг. Энэ үзэл бодол нь Христэд итгэгчид болон иудейчүүдийн хоол хүнс нь мусульманчуудын хэрэглэх хууль ёсны хоол гэж заасан Коран судар (5:5) дээр үндэслэсэн болно.

Өсөн нэмэгдэж буй томоохон сурталчилгааМах савлагчид хоол хүнсээ Исламын хоолны дэглэмд нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд баталгаажуулалтын процессыг бий болгож байна. Еврей хэрэглэгчид хүнсний дэлгүүрээс кошер хоолыг таньж чаддагтай адил Исламын хэрэглэгчид "халал баталгаатай" гэсэн шошготой зөв нядалсан махыг олох боломжтой. Халал хүнсний зах зээл нь дэлхийн нийт хүнсний хангамжийн 16 хувийг эзэлдэг бөгөөд өсөх хандлагатай байгаа тул арилжааны хүнсний үйлдвэрлэгчдээс халал гэрчилгээ авах нь цаг хугацаа өнгөрөхөд илүү стандарт болох нь гарцаагүй.