حلال خوراک او څښاک: د اسلامي غذا قانون

د ډیرو مذهبونو په څیر، اسلام د خپلو مومنانو لپاره د غذایی لارښوونو یوه مجموعه وړاندیز کوي چې تعقیب یې کړي: په عموم کې، د اسلامي غذايي قانون د خوړو او څښاک ترمنځ توپیر کوي چې اجازه لري ( حلال ) او هغه چې منع دي ( حلال 1>حرام ). دا قواعد د یو همغږي ډلې د یوې برخې په توګه د پیروانو سره یوځای کولو ته خدمت کوي او د ځینو پوهانو په وینا، دوی د یو ځانګړي اسلامي هویت رامینځته کولو لپاره هم کار کوي. د مسلمانانو لپاره، د اجازې او حرام خواړو د رژیم قواعد د تعقیب لپاره خورا ساده دي. د خوراکي څارویو د وژلو د څرنګوالي لپاره مقررات خورا پیچلي دي.

اسلام د یهودیت سره د غذایی قواعدو په اړه ډیر مشترکات لري، که څه هم په ډیرو نورو برخو کې، قرآني قانون د یهودانو او مسلمانانو ترمنځ د توپیر په رامنځته کولو تمرکز کوي. د غذایی قوانینو ورته والی احتمال د دې ابراهیمی مذهبی ډلو د ورته توکمیز شالید میراث دی.

حلال: خواړه او څښاک چې اجازه لري

مسلمانانو ته اجازه ورکول کیږي چې هغه څه وخوري چې "ښه" وي (قرآن 2:168) - دا چې خواړه او څښاک د پاک، پاک، سالم په توګه پیژندل شوي ، تغذیه کوونکی او خوند ته خوندور. په عموم کې، هر څه اجازه لري ( حلال ) پرته له هغه څه چې په ځانګړي ډول منع شوي دي. په ځینو شرایطو کې حتی منع شوي خواړه او څښاک هم مصرف کیدی شي پرته له دې چې مصرف یې ګناه وګڼل شي. د اسلام لپاره، د "ضرورت قانون" اجازه ورکوي چې ممنوع عملونه ترسره شي که چیرې عملي نه ويبدیل شتون لري. د مثال په توګه، د احتمالي لوږې په صورت کې، دا به غیر ګناه وګڼل شي چې د حرام خواړه یا څښاک وخوري که چیرې حلال شتون نلري.

حرام: حرام خواړه او څښاکونه

مسلمانان د دوی د دین له مخې د ځینو خواړو د خوړلو څخه منع کوي. دا د روغتیا او پاکوالي په ګټه او د الله تعالی د احکامو په اطاعت کې ویل کیږي. په قرآن کې (2:173، 5:3، 5:90-91، 6:145، 16:115) لاندې خوراکونه او مشروبات په کلکه منع شوي دي ( حرام ):

د څارويو سمه ذبحه

په اسلام کې د خوراکي توکو د برابرولو لپاره د څارويو ژوند ته ډېره پاملرنه شوې ده، ځکه چې په اسلام کې د دود له مخې، ژوند مقدس دی او یو څوک باید یوازې د خدای په اجازه ووژني، ترڅو د خپل حلال خواړه اړتیا پوره کړي.

مسلمانان خپل څاروي د حیوان د ستوني په غوڅولو حلالويپه ګړندۍ او مهربانۍ سره ، د "د خدای په نوم ، خدای خورا لوی دی" تلاوت کول (قرآن 6: 118-121). حیوان باید په هیڅ ډول درد ونه کړي، او د ذبح کولو دمخه باید تیغ ونه ګوري. چاقو باید تیز وي او د پخوانۍ ذبحې د وینې څخه پاک وي. د څارویو ټول وینه باید د مصرف کولو دمخه وچ شي. په دې ډول چمتو شوي غوښې ته زبیحه یا په ساده ډول حلال غوښه ویل کیږي.

دا مقررات د کب یا نورو آبي غوښې سرچینو باندې نه پلي کیږي، کوم چې ټول حلال ګڼل کیږي. د يهودو د غذايي قوانينو په خلاف، په کوم کې چې يوازې د پنډو او ترازو سره د اوبو ژوند د کوشر په توګه ګڼل کيږي، د اسلامي غذايي قانون هر ډول او هر ډول آبي ژوند حلال ګڼي.

په سوداګریزه توګه چمتو شوي غوښه

ځینې مسلمانان به د غوښې له خوړلو ډډه وکړي که چیرې دوی په دې پوه نه وي چې دا څنګه ذبحه شوې، پرته له دې چې پوه شي چې څاروی په انساني بڼه وژل شوی. دوی د څارویو په سمه توګه وینه تویولو ته هم اهمیت ورکوي، ځکه چې که نه نو دا به صحي نه ګڼل کیږي. په هرصورت، ځینې مسلمانان چې په اکثریت - مسیحي هیوادونو کې ژوند کوي پدې نظر دي چې یو څوک کولی شي سوداګریزه غوښه وخوري (البته د خنزیر پرته) او د خوړلو په وخت کې یوازې د خدای نوم تلفظ کوي. دا نظر د قرانکریم په (۵:۵) آیت کې دی چې وایي د عیسویانو او یهودانو خواړه د مسلمانانو لپاره حلال خواړه دي.

په زیاتیدونکي توګه، لوی سوداګریزد غوښې بسته کونکي د تصدیق کولو پروسې رامینځته کوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې د دوی خواړه د اسلامي رژیم قواعدو سره مطابقت لري. په ورته ډول چې یهودي مصرف کونکي کولی شي په کرایه کې د کوشر خواړه وپیژني، اسلامي مصرف کونکي کولی شي په سمه توګه حلال شوي غوښې ومومي چې لیبل یې "حلال تصدیق شوی" دی. د حلال خواړو بازار د ټولې نړۍ د خواړو رسولو 16 سلنه برخه نیولې او تمه کیږي چې وده وکړي ، دا ډاډه ده چې د سوداګریزو خواړو تولید کونکو لخوا د حلال تصدیق کول به د وخت په تیریدو سره یو ډیر معیاري عمل شي.