Բովանդակություն
Եթե երբևէ եղել եք Պասեքին սեդեր , ապա հավանաբար զգացել եք եզակի ուտելիքների մի շարք, որոնք լրացնում են սեղանը, ներառյալ քաղցր և կպչուն եփուկը, որը հայտնի է charoset անունով: . Բայց ի՞նչ է charoset:
Նշանակությունը
Charoset (חֲרֹֽסֶת, արտասանվում է ha-row-sit ) կպչուն է: , քաղցր խորհրդանշական ուտելիք, որը հրեաներն ուտում են ամեն տարի Պասեքի տոնի ժամանակ։ chariest բառը ծագում է եբրայերեն cheres (חרס) բառից, որը նշանակում է «կավ»:
Որոշ Մերձավոր Արևելքի հրեական մշակույթներում քաղցր համեմունքը հայտնի է որպես հալեղ:
Ծագումներ
Charoset ներկայացնում է այն շաղախը, որը իսրայելացիներն օգտագործում էին աղյուսներ պատրաստելու համար, երբ նրանք ստրուկներ էին Եգիպտոսում: Գաղափարը ծագում է Ելից 1.13–14-ում, որտեղ ասվում է. բոլոր տեսակի աշխատուժը դաշտերում, նրանց ամբողջ աշխատանքը, որ նրանք աշխատել են նրանց հետ՝ մեջքը կոտրելու աշխատանքով»:
Տես նաեւ: Հավատք, հույս և սեր Աստվածաշնչի համար - 1 Կորնթացիներ 13:13charoset որպես խորհրդանշական սնունդ հասկացությունն առաջին անգամ ի հայտ է գալիս Միշնայում ( Պեսաքիմ 114ա) իմաստունների միջև տարաձայնության մեջ խարոսետի պատճառի վերաբերյալ և արդյոք միցվա (պատվիրան) է այն ուտել Պասեքի ժամանակ։
Ըստ կարծիքներից մեկի՝ քաղցր մածուկը կոչված է հիշեցնելու մարդկանց այն շաղախի մասին, որն օգտագործում էին իսրայելացիները, երբ նրանք ստրուկ էին։Եգիպտոսը, իսկ մյուսն ասում է, որ charoset նախատեսված է հիշեցնելու ժամանակակից հրեա ժողովրդին Եգիպտոսի խնձորի ծառերի մասին: Այս երկրորդ կարծիքը կապված է այն փաստի հետ, որ, իբր, իսրայելացի կանայք հանգիստ, առանց ցավի կծննդաբերեին խնձորենիների տակ, որպեսզի եգիպտացիները երբեք չիմանան, որ տղա է ծնվել։ Թեև երկու կարծիքներն էլ ավելացնում են Պասեքի փորձը, շատերը համաձայն են, որ առաջին կարծիքը գերակայում է (Maimonides, Գիրք Տարվա եղանակներին 7:11):
Բաղադրիչներ
charoset -ի բաղադրատոմսերը անհամար են, և շատերը փոխանցվել են սերնդեսերունդ և անցել երկրներ, վերապրել պատերազմներ և վերանայվել ժամանակակից ճաշակի համար: Որոշ ընտանիքներում charoset-ը նմանվում է մրգային աղցանի, մինչդեռ որոշ ընտանիքներում այն թանձր մածուկ է, որը մանրակրկիտ խառնվել է և տարածվում է ինչպես չատնի:
Որոշ բաղադրիչներ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են charoset -ում են՝
- Խնձոր
- Թուզ
- Նուռ
- Խաղող
- Ընկույզ
- Խուրմա
- Գինի
- Զաֆրան
- Դարչին
Որոշ ընդհանուր հիմնական Օգտագործված բաղադրատոմսերը, թեև կան տատանումներ, ներառում են. Մածուկ՝ պատրաստված չամիչից, թուզից, արմավից և երբեմն ծիրանից կամ տանձից (սեֆարդական հրեաներ)
Որոշ վայրերում, ինչպես Իտալիայում, հրեաներն ավանդաբար ավելացնում էին շագանակ, մինչդեռ որոշ իսպանական և պորտուգալական համայնքներ ընտրեցին կոկոսը:
Charoset դրվում է seder ափսեի վրա այլ խորհրդանշական ուտելիքների հետ միասին: seder -ի ընթացքում, որը ներկայացնում է Եգիպտոսից Ելքի պատմության վերապատմումը ճաշի սեղանի շուրջ, դառը խոտաբույսերը ( maror ) թաթախվում են charoset և այնուհետև կերել. Սա կարող է բացատրել, թե ինչու որոշ հրեական ավանդույթներում charoset ն ավելի շատ նման է մածուկի կամ ըմպելիքի, քան մրգերով և ընկույզով յուղալի աղցան:
Բաղադրատոմսեր
- Սեֆարդական charoset
- եգիպտական charoset
- charoset բաղադրատոմս երեխաների համար
- Charoset աշխարհից
Բոնուս Փաստ
2015 թվականին Ben & Jerry's-ը Իսրայելում առաջին անգամ արտադրեց Charoset պաղպաղակ, և այն տպավորիչ արձագանքների արժանացավ: Բրենդը Matzah Crunch-ը թողարկեց դեռ 2008 թվականին, բայց դա հիմնականում ձախողում էր:
Թարմացվել է Չավիվա Գորդոն-Բենեթի կողմից:
Տես նաեւ: Էրոսի սիրո իմաստը Աստվածաշնչում Մեջբերեք այս հոդվածը Ձևաչափեք ձեր մեջբերումը Pelaia, Ariela: «Ի՞նչ է Charoset»: Սովորիր կրոնները, ապրիլի 5, 2023, learnreligions.com/what-is-charoset-2076539: Պելայա, Արիելա. (2023, 5 ապրիլի). Ի՞նչ է Charoset-ը: Վերցված է//www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 Պելայա, Արիելա: «Ի՞նչ է Charoset»: Սովորեք կրոններ: //www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 (մուտք՝ 2023 թ. մայիսի 25): պատճենել մեջբերումը