Агуулгын хүснэгт
Хэрэв та Дээгүүр Өнгөрөх баярын seder -д очиж байсан бол чаросет гэгддэг чихэрлэг, наалдамхай хольц зэрэг ширээг дүүргэх өвөрмөц хоолыг амссан байх. . Гэхдээ чаросет гэж юу вэ?
Утга нь
Чаросет (חֲרֽוֹסֶת, ha-row-sit гэж хэлдэг) нь наалдамхай юм. , иудейчүүдийн жил бүр Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр иддэг бэлгэдлийн амтат хоол. chariest гэдэг үг нь черес (חרס) гэсэн еврей үгнээс гаралтай бөгөөд "шавар" гэсэн утгатай.
Ойрхи Дорнодын зарим еврей соёлд чихэрлэг амтлагчийг halegh гэж нэрлэдэг.
Гарал үүсэл
Чаросет нь израильчууд Египетэд боол байхдаа тоосго хийдэг байсан зуурмагийг илэрхийлдэг. Энэ санаа нь Египетээс гарсан нь 1:13–14-т гардаг бөгөөд
"Египетчүүд Израилийн хөвгүүдийг нуруун дээр нь хагарах хөдөлмөрөөр боолчлон, тэд шавар, тоосго, шавараар амьдралаа хорлосон. талбайн бүх төрлийн хөдөлмөр—тэдний хамт хөдөлмөрлөсөн бүх ажил."
чаросет бэлгэдлийн хоол болох тухай ойлголт Мишнад анх гарч ирдэг ( Песахим 114a) Мэргэдүүдийн хооронд чаросет ын шалтгаан болон Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр идэх нь мицва (зарлиг) мөн эсэх талаар санал зөрөлдөхөд.
Нэгэн бодлоор, чихэрлэг зуурмаг нь Израилийн боолчлолд байхдаа хэрэглэж байсан зуурмагийг хүмүүст сануулах зорилготой юм.Египет, өөр нэг нь чаросет Египтийн алимны модыг орчин үеийн еврей хүмүүст сануулах зорилготой гэж хэлдэг. Энэхүү хоёр дахь үзэл бодол нь Израилийн эмэгтэйчүүд алимны модны доор чимээгүй, өвдөлтгүй төрдөг байсан тул египетчүүд хүү төрсөн гэдгийг хэзээ ч мэдэхгүй байхтай холбоотой юм. Хэдийгээр энэ хоёр үзэл бодол Дээгүүр Өнгөрөх баярын туршлагад нэмэр болж байгаа ч, ихэнх нь эхний үзэл бодол дээд байдаг гэдэгтэй санал нийлдэг (Maimonides, The Book of Seasons 7:11).
Найрлага
чаросет -ын жорууд тоо томшгүй олон бөгөөд олонх нь үеэс үед дамжиж, улс орнуудаар дамжиж, дайн тулааныг даван туулж, орчин үеийн амтанд нийцүүлэн шинэчлэгдсэн байдаг. Зарим гэр бүлд чаросет сул жимсний салаттай төстэй байдаг бол заримд нь сайтар хольж хутгасан, chutney шиг тархсан өтгөн зуурмаг юм.
чаросет -д түгээмэл хэрэглэгддэг зарим орцууд:
- Алим
- Инжир
- Анар
- Усан үзэм
- Хушга
- Огноо
- Дарс
- Гүргэм
- Шанцай
Энгийн үндсэн зүйлийн зарим Хэдийгээр янз бүрийн хувилбарууд байдаг ч хэрэглэдэг жоруудад:
- Хичээлсэн алим, жижиглэсэн хушга, шанцай, амтат дарс, заримдаа зөгийн бал (Ашкеназын еврейчүүдийн дунд түгээмэл байдаг)-ийн чанаагүй холимог
- Үзэм, инжир, огноо, заримдаа чангаанз эсвэл лийрээр хийсэн зуурмаг (Сефардын еврейчүүд)
- Алим, огноо, жижиглэсэн бүйлс, дарс(Грек/Турк еврейчүүд)
- Огноо, үзэм, хушга, шанцай, амтат дарс (Египетийн еврейчүүд)
- Хичээлсэн хушга болон огнооны сиропын энгийн холимог ( силан<2 гэж нэрлэдэг)>) (Иракийн еврейчүүд)
Итали зэрэг зарим газарт еврейчүүд туулайн бөөр нэмдэг байсан бол Испани, Португалийн зарим нийгэмлэг наргилын самар хэрэглэдэг байжээ.
Чаросет -г бусад бэлгэдлийн хүнсний хамт седер павхан дээр тавьдаг. Оройн хоолны ширээн дээр Египетээс Египетээс гарсан тухай түүхийг дахин өгүүлэх седер -ийн үеэр гашуун ургамлыг ( марор ) чаросет -д дүрнэ. идсэн. Энэ нь яагаад еврейчүүдийн зарим уламжлалд чаросет жимс, самартай салат гэхээсээ илүү зуурмаг эсвэл дүрэхтэй төстэй байдгийг тайлбарлаж болох юм.
Жор
- Сефарди чаросет
- Египет чаросет
- Чаросет хүүхдэд зориулсан жор
- Чаросет дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн
Шагналт баримт
2015 онд Бен & Израйль дахь Жерри анх удаа Charoset зайрмаг үйлдвэрлэсэн бөгөөд энэ нь гайхалтай үнэлгээ авсан. Тус брэнд Matzah Crunch-ийг 2008 онд гаргасан боловч ихэнхдээ уналтад орсон.
Мөн_үзнэ үү: Амиш: Христийн шашны тухай тоймЧавива Гордон-Беннетт шинэчилсэн.
Мөн_үзнэ үү: Христос Анести - Зүүн Ортодокс Улаан өндөгний баярын дуулалЭнэ өгүүллийг эш татна уу. "Чаросет гэж юу вэ?" Шашин сур, 2023 оны 4-р сарын 5, learnreligions.com/what-is-charoset-2076539. Пелая, Ариела. (2023, 4-р сарын 5). Charoset гэж юу вэ? -аас авсан//www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 Пелая, Ариела. "Чаросет гэж юу вэ?" Шашин сур. //www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 (2023 оны 5-р сарын 25-нд хандсан). ишлэл хуулах