ສາລະບານ
ຖ້າເຈົ້າເຄີຍໄປປັດສະຄາ seder , ເຈົ້າຄົງຈະເຄີຍປະສົບກັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເຕັມໂຕະ, ລວມທັງເຄື່ອງປຸງຫວານ ແລະ ໜຽວທີ່ເອີ້ນວ່າ charoset . ແຕ່ charoset ແມ່ນຫຍັງ?
ຄວາມໝາຍ
Charoset ( חֲרֽוֹסֶת , ອອກສຽງ ha-row-sit ) ແມ່ນໜຽວ. , ອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຫວານທີ່ຊາວຢິວກິນໃນລະຫວ່າງເທດສະການປັດສະຄາທຸກໆປີ. ຄຳວ່າ charest ມາຈາກຄຳພາສາເຫບເລີ cheres (חרס), ຊຶ່ງແປວ່າ "ດິນເຜົາ."
ໃນບາງວັດທະນະທໍາຊາວຢິວຕາເວັນອອກກາງ, ເຄື່ອງປຸງຫວານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ halegh.
ເບິ່ງ_ນຳ: ຄໍານິຍາມຂອງ Jannah ໃນ Islamຕົ້ນກຳເນີດ
Charoset ເປັນຕົວແທນຂອງປູນທີ່ຊາວອິດສະລາແອນໃຊ້ເຮັດດິນຈີ່ຕອນທີ່ເຂົາເຈົ້າເປັນທາດຢູ່ໃນອີຢີບ. ແນວຄວາມຄິດນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນ ອົບພະຍົບ 1:13–14, ເຊິ່ງກ່າວວ່າ,
“ຊາວອີຢີບໄດ້ເປັນທາດຂອງຊາວອິດສະລາແອນດ້ວຍການອອກແຮງງານຢ່າງໜັກໜ່ວງ, ແລະ ພວກເຂົາໄດ້ອົດທົນກັບການອອກແຮງງານໜັກ, ດ້ວຍດິນໜຽວ ແລະດ້ວຍດິນຈີ່ ແລະດ້ວຍດິນຈີ່. ວຽກງານທຸກປະເພດໃນທົ່ງນາ—ວຽກງານທັງໝົດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດກັບເຂົາເຈົ້າດ້ວຍແຮງງານກັບຄືນມາ.”
ແນວຄວາມຄິດຂອງ charoset ເປັນສັນຍາລັກສະບຽງອາຫານຄັ້ງທໍາອິດມີຢູ່ໃນ Mishnah ( Pesachim 114a) ໃນການຂັດແຍ້ງກັນລະຫວ່າງນັກປັນຍາຊົນກ່ຽວກັບເຫດຜົນຂອງ charoset ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນ mitzvah (ຄຳສັ່ງ) ໃຫ້ກິນໃນປັດສະຄາ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ໂຢນາທານໃນຄຳພີໄບເບິນເປັນເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງດາວິດຕາມຄວາມຄິດເຫັນອັນໜຶ່ງ, ເຂົ້າໜົມຫວານໝາຍເຖິງການຕັກເຕືອນຜູ້ຄົນກ່ຽວກັບປູນທີ່ຊາວອິດສະລາແອນໃຊ້ເມື່ອເຂົາເຈົ້າເປັນທາດໃນເມືອງ.ປະເທດເອຢິບ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າ charoset ແມ່ນຫມາຍເຖິງການເຕືອນຊາວຢິວທີ່ທັນສະໄຫມກ່ຽວກັບຕົ້ນຫມາກໂປມໃນປະເທດເອຢິບ. ຄວາມຄິດເຫັນອັນທີສອງນີ້ຕິດພັນກັບຄວາມຈິງທີ່ສົມມຸດວ່າພວກຍິງຊາວອິດສະລາແອນຈະເກີດລູກຢູ່ໃຕ້ຕົ້ນແອບເປີ້ນຢ່າງງຽບໆ ເພື່ອວ່າຊາວເອຢິບຈະບໍ່ຮູ້ວ່າເດັກຊາຍເກີດມາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຄິດເຫັນທັງສອງເພີ່ມໃສ່ປະສົບການປັດສະຄາ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍເຫັນດີວ່າຄວາມຄິດເຫັນທຳອິດປົກຄອງສູງສຸດ (Maimonides, The Book of Seasons 7:11).
ສ່ວນປະກອບ
ສູດອາຫານສຳລັບ charoset ແມ່ນນັບບໍ່ຖ້ວນ, ແລະ ຫຼາຍຄົນໄດ້ຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ ແລະ ຂ້າມປະເທດ, ລອດຊີວິດຈາກສົງຄາມ, ແລະ ໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃໝ່ເພື່ອໃຫ້ທັນສະໃໝ. ໃນບາງຄອບຄົວ, charoset ຄ້າຍໆກັບສະຫຼັດໝາກໄມ້ແບບວ່າງໆ, ໃນຂະນະທີ່ໃນບາງຄອບຄົວ, ມັນເປັນເຄື່ອງປຸງໜາທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດ ແລະແຜ່ອອກຄືກັບໝາກເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບບາງອັນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ charoset ແມ່ນ:
- Apple
- Figs
- Pomegranates
- Grapes
- Walnuts
- Dates
- Wine
- Saffron
- Cinnamon
ບາງພື້ນຖານທົ່ວໄປ ສູດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການປ່ຽນແປງ, ປະກອບມີ:
- ການປະສົມບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງຂອງຫມາກໂປມຟັກ, walnut ຟັກ, ໄຄ, ເຫຼົ້າແວງຫວານ, ແລະບາງຄັ້ງ້ໍາເຜີ້ງ (ປົກກະຕິໃນບັນດາຊາວຢິວ Ashkenazic)
- ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກໝາກເຜັດ, ໝາກເດື່ອ, ໝາກເດື່ອ, ແລະບາງຄັ້ງໝາກແອັບເປິ້ນ ຫຼື ໝາກເດືອຍ (ຊາວຍິວ Sephardic)
- ແອັບເປີ້ນ, ໝາກເດື່ອ, ໝາກອະມອນຟັກ, ແລະເຫຼົ້າແວງ(ຊາວຢິວກຣີກ/ຕວກກີ)
- ວັນ, ໝາກເດືອຍ, ໝາກນັດ, ໝາກນັດ, ໄຄນາມອນ ແລະເຫຼົ້າແວງຫວານ (ຊາວຢິວຊາວອີຢິບ)
- ສ່ວນປະສົມຂອງໝາກວຸ້ນນັດຟັກ ແລະນ້ຳເຊື່ອມວັນທີ (ເອີ້ນວ່າ silan ) (ຊາວຢິວອີຣັກ)
ໃນບາງບ່ອນ, ເຊັ່ນອີຕາລີ, ຊາວຢິວຕາມປະເພນີໄດ້ເພີ່ມແກ່ນຫມາກກໍ່, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊຸມຊົນແອສປາໂຍນແລະປອກຕຸຍການເລືອກຫມາກພ້າວ.
Charoset ຖືກວາງຢູ່ເທິງຈານ seder ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກອື່ນໆ. ໃນລະຫວ່າງ seder , ເຊິ່ງມີລັກສະນະ retelling ຂອງ Exodus ເລື່ອງຂອງປະເທດເອຢິບຢູ່ໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາ, ພືດສະຫມຸນໄພຂົມ ( maror ) ແມ່ນໄດ້ຈຸ່ມເຂົ້າໄປໃນ charoset ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ກິນ. ອັນນີ້ອາດຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງໃນບາງປະເພນີຂອງຊາວຢິວ charoset ຈຶ່ງເປັນຄືກັບການແຊ່ ຫຼື ແຊ່ຫຼາຍກວ່າສະຫຼັດໝາກໄມ້ ແລະໝາກຖົ່ວ.
ສູດອາຫານ
- Sephardic charoset
- ອີຢິບ charoset
- Charoset recipe for kids
- Charoset ຈາກທົ່ວໂລກ
Bonus Fact
ໃນປີ 2015, Ben & Jerry's ໃນອິສຣາແອລໄດ້ຜະລິດກະແລມ Charoset ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ແລະມັນໄດ້ຮັບການຕິຊົມທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ. ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ປ່ອຍອອກມາເມື່ອ Matzah Crunch ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 2008, ແຕ່ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ flop.
ອັບເດດໂດຍ Chaviva Gordon-Bennett.
ອ້າງເຖິງບົດຄວາມນີ້ຈັດຮູບແບບການອ້າງອີງຂອງທ່ານ Pelaia, Ariela. "Charoset ແມ່ນຫຍັງ?" ຮຽນຮູ້ສາດສະໜາ, ວັນທີ 5 ເມສາ 2023, learnreligions.com/what-is-charoset-2076539. Pelaia, Ariela. (2023, 5 ເມສາ). Charoset ແມ່ນຫຍັງ? ດຶງມາຈາກ//www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 Pelaia, Ariela. "Charoset ແມ່ນຫຍັງ?" ຮຽນຮູ້ສາດສະຫນາ. //www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 (ເຂົ້າເຖິງວັນທີ 25 ພຶດສະພາ 2023). ສໍາເນົາອ້າງອີງ