सामग्री तालिका
यदि तपाईं निस्तार चाडमा जानुभएको छ भने सेडर , तपाईंले सम्भवतः टेबल भर्ने अनौठो खानाहरूको एर्रे अनुभव गर्नुभएको छ, जसमा चारोसेट भनेर चिनिने मीठो र टाँसिएको कन्कोक्शन पनि समावेश छ। । तर चारोसेट भनेको के हो?
अर्थ
Charoset (חֲרֽוֹסֶת, उच्चारण ha-row-sit ) एक टाँसिएको छ , मीठो प्रतीकात्मक खाना जुन यहूदीहरूले हरेक वर्ष निस्तार चाडको समयमा खान्छन्। शब्द charest हिब्रू शब्द cheres (חרס) बाट आएको हो, जसको अर्थ "माटो" हो।
यो पनि हेर्नुहोस्: धूपको वेदीले परमेश्वरलाई उठ्ने प्रार्थनाहरूको प्रतीक बनाउँछकेही मध्य पूर्वी यहूदी संस्कृतिहरूमा, मीठो मसालालाई हलेघ भनिन्छ।
उत्पत्ति
चारोसेट ले मोर्टारको प्रतिनिधित्व गर्दछ जुन इजरायलीहरूले इजिप्टमा दास हुँदा इँटा बनाउन प्रयोग गर्थे। यस विचारको उत्पत्ति प्रस्थान १:१३-१४ मा हुन्छ, जसले भन्छ,
"इजिप्टवासीहरूले इजरायलका सन्तानहरूलाई कम्मर परिश्रम गरेर दास बनाए, र तिनीहरूले कडा परिश्रम, माटो, इँटा र चट्टानले आफ्नो जीवन बिगारे। खेतहरूमा सबै प्रकारका श्रमहरू - तिनीहरूका सबै कामहरू जुन उनीहरूले उनीहरूसँग काम गरेका थिए। "
प्रतीकात्मक खानाको रूपमा चारोसेट को अवधारणा पहिलो पटक मिश्नाह ( पेसाचिम 114a) ऋषिहरू बीचको असहमतिमा चारोसेट को कारण र यो निस्तार चाडमा खानु मिट्जवाह (आदेश) हो।
यो पनि हेर्नुहोस्: योरुबा धर्म: इतिहास र विश्वासहरूएक मत अनुसार, मीठो पेस्ट भनेको मानिसहरूलाई इजरायलीहरूले दास हुँदा प्रयोग गरेको मोर्टारको सम्झना गराउनको लागि हो।इजिप्ट, जबकि अर्कोले भन्छ कि चारोसेट को अर्थ आधुनिक यहूदी मानिसहरूलाई इजिप्टमा स्याउका रूखहरूको सम्झना गराउनको लागि हो। यो दोस्रो राय यस तथ्यसँग जोडिएको छ कि, मानिन्छ कि, इजरायली महिलाहरूले चुपचाप, पीडाविहीन रूपमा स्याउको रूखहरू मुनि जन्म दिनेछन् ताकि मिश्रीहरूले बच्चाको जन्म भएको कुरा कहिल्यै थाहा नपरोस्। यद्यपि दुवै विचारहरूले निस्तार चाडको अनुभवमा थप्छन्, धेरैजसो सहमत छन् कि पहिलो राय सर्वोच्चमा शासन गर्दछ (Maimonides, The Book of Seasons 7:11)।
सामग्रीहरू
चारोसेट का लागि रेसिपीहरू अनगिन्ती छन्, र धेरैलाई पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गरिएको छ र देशहरू पार गरिएको छ, युद्धहरू बाँचेका छन्, र आधुनिक तालको लागि परिमार्जन गरिएको छ। केही परिवारहरूमा, चरोसेट फलफूलको सलादसँग मिल्दोजुल्दो हुन्छ, जबकि अरूमा, यो एक बाक्लो पेस्ट हो जुन राम्ररी मिसाइएको छ र चटनी जस्तै फैलिएको छ।
चारोसेट मा प्रयोग हुने केही सामग्रीहरू हुन्:
- स्याउ
- अञ्जीर
- अनार
- अंगूर
- अखरोट
- मितिहरू
- वाइन
- केसर
- दालचीनी
केही सामान्य आधारभूत भिन्नताहरू भए तापनि प्रयोग गरिएका व्यञ्जनहरू समावेश छन्:
- कटेको स्याउ, कटा अखरोट, दालचीनी, मीठो रक्सी, र कहिलेकाहीँ मह (अश्केनाजिक यहूदीहरू बीचको विशिष्ट)
- किशमिश, नेभारा, खजूर, र कहिलेकाहीँ खुबानी वा नाशपातीबाट बनेको पेस्ट (सेफार्डिक यहूदी)
- स्याउ, खजूर, कटा बदाम, र रक्सी(ग्रीक/टर्किश यहूदीहरू)
- मितिहरू, किसमिस, अखरोट, दालचीनी र मीठो रक्सी (इजिप्टियन यहूदीहरू)
- कटेको अखरोट र खजूरको सिरपको साधारण मिश्रण ( सिलान<2 भनिन्छ।>) (इराकी यहूदीहरू)
केही ठाउँहरूमा, इटाली जस्तै, यहूदीहरूले परम्परागत रूपमा चेस्टनट थपे, जबकि केही स्पेनिस र पोर्तुगाली समुदायहरूले नरिवलको लागि रोजे।
Charoset लाई seder प्लेटमा अन्य सांकेतिक खानाहरूसँगै राखिन्छ। सेडर को समयमा, जसले डिनर टेबलमा इजिप्टबाट एक्सोडस कथाको पुन: वर्णन गर्दछ, तीतो जडीबुटीहरू ( मारोर ) लाई चारोसेट मा डुबाइन्छ र त्यसपछि खाएको। यसले केही यहूदी परम्पराहरू चारोसेट मा चङ्की फलफूल र नट सलाद भन्दा पेस्ट वा डुबाइजस्तै किन हुन्छ भनेर व्याख्या गर्न सक्छ।
रेसिपीहरू
- सेफार्डिक चारोसेट
- इजिप्टियन चारोसेट 7> चारोसेट बच्चाहरूको लागि रेसिपी
- Charoset विश्वभरबाट
बोनस तथ्य
२०१५ मा, बेन र इजरायलमा जेरीले पहिलो पटक चारोसेट आइसक्रिम उत्पादन गर्यो, र यसले प्रभावशाली समीक्षाहरू प्राप्त गर्यो। ब्रान्डले सन् २००८ मा Matzah Crunch रिलिज गर्यो, तर यो प्रायः फ्लप थियो।
Chaviva Gordon-Bennett द्वारा अद्यावधिक गरिएको।
यो लेखलाई ढाँचा दिनुहोस् तपाईंको उद्धरण Pelaia, Ariela। "चारोसेट के हो?" धर्म सिक्नुहोस्, अप्रिल ५, २०२३, learnreligions.com/what-is-charoset-2076539। पेलाया, एरिला। (२०२३, अप्रिल ५)। चारोसेट के हो? बाट प्राप्त//www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 Pelaia, Ariela। "चारोसेट के हो?" धर्म सिक्नुहोस्। //www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 (मे २५, २०२३ मा पहुँच गरिएको)। प्रतिलिपि उद्धरण