Tabloya naverokê
Eger tu carî çûbe Cejna Derbasbûnê seder , belkî te bi cûrbecûr xwarinên bêhempa yên ku sifrê tije dikin, ceribandibe, di nav wan de çêleka şîrîn û asê ku wekî charoset tê zanîn. . Lê charoset çi ye?
Wateya
Charoset (חֲרֽוֹסֶת, tê gotin ha-row-sit ) çîçek e. , xwarinên sembolîk ên şîrîn ên ku Cihû her sal di Cejna Derbasbûnê de dixwin. Peyva chariest ji peyva îbranî cheres (חרס) tê, ku tê maneya "gil."
Di hin çandên cihûyên Rojhilata Navîn de, şêrîn bi navê halegh tê zanîn.
Origins
Charoset nîşana hawanê ye ku Îsraêlî dema ku li Misrê kole bûn, ji bo çêkirina kerpîçan bikar anîn. Fikir ji Derketin 1:13-14 derdikeve, ku dibêje:
"Misriyan zarên Îsraêl bi keda pişta xwe kirin kole û jiyana xwe bi keda dijwar, bi gil, bi kerpîç û bi her cure keda li zeviyan – hemû karên wan ên ku bi wan re bi keda pişta şikandinê xebitîn."
Têgeha karoset wekî xwarinek sembolîk yekem car di Mişnahê de xuya dike ( Pesachim 114a) di navbera şehrezayan de li ser sedema karoset û ka xwarina wê di Cejna Derbasbûnê de mitzvah (ferman) bû.
Li gorî nêrînek, maçeka şîrîn ji bo bîranîna hawanê ye ku Îsraîlî dema ku ew kole bûn, tîne bîra mirovan.Misir, lê yê din dibêje ku charoset tê mebesta ku darên sêvên li Misrê bîne bîra gelê cihûya nûjen. Ev ramana duyemîn bi wê yekê ve girêdayî ye ku, qaşo, jinên Îsraîlî dê bi bêdengî, bê êş di bin darên sêvan de welidînin, da ku Misrî qet zanibin ku kurek ji dayik bûye. Her çend her du nerînan serpêhatiya Cejna Derbasbûnê zêde dikin jî, pir kes qebûl dikin ku ramana yekem serwer e (Maimonides, Pirtûka Demsal 7:11).
Malzeme
Reçeteyên charoset bêhejmar in, û gelek ji nifş bi nifş hatine veguhestin û welat derbas bûne, ji şeran xilas bûne, û ji bo pala nûjen hatine nûve kirin. Di hin malbatan de, charoset dişibe seleteya fêkî, lê di hinên din de, ew pasteyek stûr e ku bi tevayî hatîye tevlihev kirin û mîna çîtekê belav dibe.
Binêre_jî: Metta Şandiyan - Berhevkarê Bacê, Nivîskarê MizgîniyêHin malzemeyên ku bi gelemperî di charoset de têne bikar anîn ev in:
- Sêv
- Hîjîr
- Nar
- Tirî
- Gûz
- Xurma
- Şarab
- Safran
- Darçîn
Hin ji yên bingehîn ên hevpar Reçeteyên ku têne bikar anîn, her çend cûrbecûr hebin jî, ev in:
- Tevliheviyek nepijandî ji sêvên hûrkirî, gûzên hûrkirî, darçîn, şeraba şîrîn, û carinan hingivîn (bi taybetî di nav Cihûyên Aşkenazî de)
- Xwarineke ku ji tirî, hêjîr, xurme û carinan jî behîs an jî hirmî (Cihûyên Sefardî) tê çêkirin
- Sêv, xurme, behîva hûrkirî û şerab.(Cihûyên Yewnanî/Tirkî)
- Xurma, tirî, gûz, darçîn û şeraba şîrîn (Cihûyên Misrê)
- Tevliheviyeke sade ji gûzên hûrkirî û sîrûba xurme (bi navê silan ) (Cihûyên Îraqî)
Li hin cihan, mîna Îtalya, Cihûyan bi kevneşopî kêzik lê zêde dikirin, lê hin civakên Spanî û Portekîzî gûzê hilbijartibûn.
Caroset li ser seder tevlî xwarinên din ên sembolîk tê danîn. Di dema seder de, ku vedibêje çîroka Derketinê ya ji Misrê li ser sifra şîvê, giyayên tirş ( maror ) di nav karosetê de û paşê xwarin. Ev dibe ku rave bike ka çima di hin kevneşopiyên Cihûyan de charoset ji seleteya fêkî û gûzên qelp zêdetir dişibihe paste an jî dilopek e.
Recipe
- Sefardic charoset
- Misri charoset
- Charoset reçeteya ji bo zarokan
- Charoset ji çar aliyê cîhanê
Rastiya Bonus
Di 2015 de, Ben & amp; Jerry's li Israelsraîl ji bo cara yekem Charoset qeyfek hilberand, û ew nirxandinên balkêş wergirt. Marqê di sala 2008-an de Matzah Crunch derxist, lê ew bi piranî xeletiyek bû.
Binêre_jî: Çima Katolîk Ji Pîrozan re Dua dikin? (Û Divê Ew?)Ji hêla Chaviva Gordon-Bennett ve hatî nûvekirin.
Vê gotarê binivîsin Forma Navnîşana Xwe Pelaia, Ariela. "Charoset çi ye?" Dîn fêr bibin, 5ê Avrêl, 2023, learnreligions.com/what-is-charoset-2076539. Pelaia, Ariela. (2023, 5 Avrêl). Charoset çi ye? Ji hatî standin//www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 Pelaia, Ariela. "Charoset çi ye?" Fêrî olan bibin. //www.learnreligions.com/what-is-charoset-2076539 (ji 25ê Gulana 2023-an ve hatî gihîştin). kopî bikî