シャロセットの定義とシンボリズム

パスオーバーに参加したことがある人は セダー をはじめ、ユニークな食べ物が食卓に並ぶのを経験したことがあるのではないでしょうか。 シャロセット .しかし、どうなんでしょう？ シャロセット？

意味

シャロセット (חֲרֽוֶתと発音されます。 かまくら )は、ユダヤ人が毎年過越の祭りの際に食べる、ねっとりとした甘い象徴的な食べ物です。 この言葉には 最年少 はヘブライ語に由来する シェール (חרס)は、"粘土 "を意味します。

中東のユダヤ文化圏の一部では、甘い調味料といえば ハレグ

原点

シャロセット は、イスラエルの民がエジプトの奴隷だったときにレンガを作るのに使ったモルタルを表しています。 このアイデアは、出エジプト記1章13-14節に由来しています、

"エジプト人はイスラエルの子供たちを背負い込むような労働で奴隷にし、粘土やレンガ、畑でのあらゆる労働など、背負い込むような労働で彼らの人生を蝕んだ。"

というコンセプトで シャロセット 象徴的な食べ物として、最初に登場するのはミシュナー( ペサキム 114a）の理由について、賢者たちの間で意見が対立している。 シャロセット であるのか、また かいりつ (戒め)で、過越の祭りに食べるようになりました。

一説によると、甘いペーストは、イスラエルの民がエジプトで奴隷だったときに使った臼を思い出させるためのものだとも言われていますし シャロセット この2つの説は、イスラエルの女性たちがエジプトのリンゴの木の下で静かに出産し、エジプト人に男の子が生まれたことを悟られないようにしたと考えられています。 どちらの説も過越祭を盛り上げますが、最初の説が優位に立つというのが多くの意見です（Maimonides、 季節の本 7:11).

原材料名

のレシピをご紹介します。 シャロセット には、代々受け継がれ、国を越え、戦争を乗り越え、現代の味覚に合うように改良されたものがたくさんあります。 家庭によっては、「？ シャロセット フルーツサラダのようにゆるやかに、また、チャツネのようにしっかりと混ぜ合わせた濃厚なペーストが広がるものもあります。

によく使われている成分もあります。 シャロセット があります：

• りんご
• フィグス
• ザクロ（Pomegranates
• ぶどう
• クルミ
• 日付
• ワイン
• サフラン
• シナモン

バリエーションはあるものの、一般的な基本レシピとしては、以下のようなものがあります：

• 刻んだリンゴ、刻んだクルミ、シナモン、甘酒、時には蜂蜜を混ぜた素焼きのもの（アシュケナージ系ユダヤ人に多い）
• レーズン、イチジク、デーツ、時にはアプリコットや洋ナシを使ったペースト（セファルディ系ユダヤ人）。
• リンゴ、デーツ、刻んだアーモンド、ワイン（ギリシャ/トルコのユダヤ人）
• デーツ、レーズン、クルミ、シナモン、甘酒（エジプト系ユダヤ人）
• 刻んだクルミとデーツシロップを混ぜただけのシンプルなもの（というか サイラン )（イラクのユダヤ人）

イタリアのようにユダヤ人が伝統的に栗を入れる地域もあれば、スペインやポルトガルの一部の地域ではココナッツを入れる地域もあった。

シャロセット が置かれている。 セダー を象徴する食べ物と一緒に皿に盛る。 セダー エジプトからの出エジプト物語を食卓で語り継ぐことを特徴とする「ビターハーブ」( どろどろ )に浸しています。 シャロセット このことは、ユダヤ教の伝統の中にある、"食べる "ということを説明しているかもしれません。 シャロセット は、フルーツとナッツの塊のようなサラダというよりは、ペーストやディップに近い。

レシピ

• セファルディック シャロセット
• エジプト人 シャロセット
• シャロセット 子供向けレシピ
• シャロセット 世界各国から

ボーナスファクト

2015年、イスラエルのBen & Jerry'sが製作しました。 シャロセット 2008年には「マッツァークランチ」を発売しましたが、ほとんど不評でした。

更新者：Chaviva Gordon-Bennett.